Las pajitas de papel de 20 cm en dos líneas
Son veinticinco pajitas de papel de 20 centímetros, con un estampado de aros de colores: de un solo uso, se tiran con el vaso y no pasan por el lavado.
Para quién es
Para quien sirve bebidas largas y quiere una pajita que se vea. En un tiki o en un long drink la pajita forma parte de la presentación, no es únicamente la manera de beber.
El límite del papel, dicho desde el principio
Al cabo de veinte o treinta minutos dentro del líquido se ablanda. Para una bebida que se toma en diez minutos no es un problema; para un tiki largo que se sorbe durante una hora sí. Quien trabaja con vasos que se quedan en la mesa mucho rato suele poner dos, o cambiarla a la mitad. Es el primer dato que hay que mirar antes de comprarlas, porque depende del ritmo del local y no del producto.
Ficha técnica
- Largo: 20 cm
- Material: papel
- Color: aros de colores
- Contenido: pack de 25 uds.
Qué resuelve, a cambio
La cuestión del plástico de un solo uso sin pasar al acero, que hay que lavar y contar. Para una terraza de verano, donde los vasos son muchos y la pajita se tira con el resto, es la solución que no añade trabajo al final del turno: ninguna cesta que cargar, ninguna pieza que falte al recuento, ninguna gestión. El coste se queda en el almacén en vez de pasarse al personal.
Veinte centímetros, y en qué vasos
En vasos altos, highball, tazas tiki y vasos de long drink. En un rocks bajo veinte centímetros son demasiados y la pajita sobresale de forma torpe; en una taza tiki muy alta pueden quedarse cortos. Es una medida que hay que comparar con la cristalería que se tiene, y es la comprobación que se hace antes del pedido y no después.
El estampado, que no es un detalle
Los aros de colores están pensados para un servicio en el que la pajita se ve de lejos, y es el caso del tiki y de las bebidas de terraza. En una carta de clásicos servidos en cristalería una pajita decorada desentona, y conviene un color liso o ninguna pajita. El criterio es el mismo que el de cualquier guarnición: tiene que haber un motivo para que esté ahí.
Cómo se guardan
Al resguardo de la humedad y lejos de fuentes de calor, cerradas en el pack o en un recipiente. El papel coge humedad del aire incluso sin tocar líquidos, y una pajita ya ablandada en el almacén cede en el vaso en pocos minutos en vez de en media hora. Es el motivo por el que no hay que tenerlas cerca del lavavajillas ni del fregadero.
Cuántas tener en almacén
La cuenta se hace sobre los servicios y no sobre los días. Una terraza que sirve cien long drink por noche gasta cuatro packs por noche, así que la reserva hay que pensarla en semanas y no en cajas. Ocupan poco y no caducan, pero cogen humedad: conviene una reserva que cubra el mes y no la temporada, guardada cerrada y lejos del fregadero.
Limpieza y mantenimiento
Ninguno, son de un solo uso. Hay que tenerlas limpias antes de usarlas, eso sí: un recipiente abierto en la barra recoge salpicaduras y polvo, así que conviene un portapajitas cerrado o un vaso alto apartado de la zona de trabajo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas pajitas trae el pack? Veinticinco.
¿Cuánto miden? Veinte centímetros.
¿Cuánto duran dentro de la bebida? Veinte o treinta minutos, luego el papel se ablanda.
¿Valen para las bebidas largas? Sí, si se beben en tiempos normales; en un tiki de una hora conviene cambiarla a la mitad.
¿Se lavan? No, son de un solo uso: se tiran con el vaso.
¿Cómo se guardan? Cerradas y lejos de la humedad, que las ablanda antes incluso de usarlas.
Las demás pajitas están en la categoría de pajitas y servilletas.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-4 días laborables. Envío gratuito a la España peninsular. Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla tienen una tarifa de envío fija. Tienes 15 días para devolver un artículo. La devolución es gratuita.
¿Tienes una duda sobre una medida o una compatibilidad? Escríbenos por WhatsApp al +39 351 929 6937.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.