Vaso irish coffee 23 cl de vidrio con asa

Para quien tiene al menos un cóctel caliente en la carta. Irish coffee, grog, ponches calientes, chocolates con licor: son referencias que en temporada de frío venden, y que sin el vaso adecuado no se pueden servir, porque un vaso de cóctel normal con un líquido a ochenta grados no se puede coger con la mano.

Hay dos cosas que conviene saber antes de comprar, y las dos tienen que ver con el calor. La primera parece obvia una vez dicha: el asa no es un detalle de estilo, es lo que permite sujetar el vaso sin quemarse, y con un cóctel servido a temperatura alta hace falta. La segunda es el vidrio: verter un líquido muy caliente en un vaso frío crea una diferencia de temperatura entre la pared interior y la exterior que puede abrir una grieta. La práctica correcta es calentar el vaso antes, llenándolo de agua caliente durante medio minuto y vaciándolo justo antes de servir el cóctel. Es un gesto rápido y elimina el problema.

• Capacidad: 23 cl
• Con: asa
• Medidas: 16,5 x 12 x 12 cm
• Material: vidrio
• Uso: irish coffee, grog, cócteles calientes
• Contenido: 1 ud.

Elige el vaso irish coffee si

Si tienes cócteles calientes en la carta, aunque sean de temporada. Para los cócteles fríos servidos en copa, los modelos de copa de la misma categoría son la elección correcta: aquí el asa no serviría de nada.

Cómo se monta un irish coffee

Vaso calentado, azúcar disuelto en el café caliente, whiskey irlandés, y encima la nata ligeramente montada, que se deja caer por el dorso de una cuchara para que quede separada y no se mezcle. No se remueve: se bebe a través de la capa de nata, y ahí está la gracia del cóctel. Los 23 centilitros son la medida que deja sitio a café, destilado y nata con margen para la capa de arriba sin llegar al borde, que en un cóctel caliente servido con asa también es una cuestión de seguridad.

Los cócteles calientes como referencia de temporada

En temporada de frío un cóctel caliente puede pesar bastante en la caja de la noche, y el vaso irish coffee es la pieza que lo hace posible: sin él, esa referencia no se puede servir. Es una compra pequeña que abre una categoría entera, del grog al ponche y al chocolate con licor, y que se queda en la estantería medio año. Quien tiene una terraza con calefacción o trabaja en la montaña usa el vaso irish coffee mucho más tiempo.

Limpieza y mantenimiento

Apto para lavavajillas, y aguanta el lavado diario de un servicio. La atención va al punto donde se une el asa, que es la parte más expuesta a los golpes en la cesta y la primera que se rompe. La grasa de la nata pide agua bien caliente: un aclarado tibio deja una película que se nota en el lavado siguiente.

Preguntas frecuentes

¿Se puede verter el café hirviendo directamente? Mejor calentar antes el vaso con agua caliente: el cambio brusco de temperatura puede abrir una grieta en el vidrio.

¿Por qué tiene asa? Porque un cóctel caliente en un vaso de vidrio no se coge con la mano: el asa tiene una función, no es decoración.

¿Sirve también para cócteles fríos? Funciona, pero para esos son más adecuadas las copas de la categoría.

¿Cuánto cabe? Veintitrés centilitros, la medida justa para café, destilado y capa de nata.

¿Se puede meter en el lavavajillas? Sí, con atención al punto donde se une el asa, que es la parte más expuesta.

¿Se vende suelto? Sí, esta referencia no va en pack.

Para compararlo con las demás formas de la categoría, está la guía de copas de cóctel.

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