Copa de licor Basic 8,7 cl, cristal sin plomo, pack de 6

Para el restaurante, la vinoteca y el bar que sirven la sobremesa: limoncello, licores de hierbas, cremas de licor, vinos dulces, vermut solo. El vaso de chupito es el formato más extendido para estos servicios, y tiene un límite que los hosteleros conocen: el licor de la casa, hecho o elegido con cuidado, llega a la mesa en el mismo vaso que un chupito cualquiera. Una copa con pie cambia la lectura del servicio. El cliente la coge por el tallo y se la lleva a la nariz antes que a la boca.

En casa es la copa de quien hace limoncello o licor de hierbas y lo ofrece a sus invitados después de cenar. Seis unidades cubren una mesa.

La forma es la de la copa abierta, más ancha que alta. La boca mide 6,8 cm, casi lo mismo que el punto más ancho. Una dosis de 4 cl ocupa menos de la mitad de la capacidad, 4 de 8,7, y se extiende en el fondo en una capa baja. En un licor dulce y aromático esto tiene un efecto preciso: la superficie en contacto con el aire es amplia y el aroma llega enseguida. En un licor servido frío la dosis queda lejos de los dedos, porque la mano sujeta el pie.

La boca ancha sirve también en otro caso. Los licores de crema y los vinos dulces densos dejan un velo en la pared, y en una copa abierta el cliente lo ve. Quien sirve el sorbete con alcohol o una cucharada de helado con licor tiene sitio para la cucharilla.

Ficha técnica

• Capacidad: 8,7 cl
• Alto: 7,2 cm
• Diámetro máximo: 7,4 cm
• Diámetro de boca: 6,8 cm
• Peso de una copa: 48 g
• Material: cristal sin plomo
• Apto para lavavajillas: sí, declarado por el fabricante
• Contenido: pack de 6 uds.
• Referencia del fabricante: Stölzle Lausitz 1610005, serie Basic

Copa de licor o copa de grappa

Son dos herramientas distintas. La copa de licor es un cáliz abierto, y trabaja con los productos dulces, donde el aroma ya es generoso y no hace falta concentrarlo. Para la grappa y para los amargos de más graduación hace falta lo contrario: una forma de tulipa que se cierra arriba y mantiene el alcohol lejos de la nariz. En la tienda ese formato es la copa Riserva Grappa de 8,1 cl. Un local con una carta de sobremesa completa tiene las dos, una para los licores y otra para los destilados.

Siete centímetros de alto, y lo que supone en el lavado

Con 7,2 cm de alto la copa de licor Basic entra en una cesta baja, la misma de las tazas de café y de los vasos de chupito. No ocupa la cesta de las copas altas, que en las noches de servicio es la que falta. El fabricante la declara resistente al lavavajillas. Cuarenta y ocho gramos por copa son un peso ligero: en la bandeja de la sobremesa se llevan doce junto con la botella.

El pack y la reposición

Un pack de la copa de licor Basic cubre una mesa de seis. Para la sobremesa de un restaurante la cuenta se hace por los comensales del último turno, porque amargos y licores salen todos en los mismos veinte minutos. La serie Basic está en el catálogo vigente del fabricante, y la reposición se hace con la misma referencia. Los otros formatos para la sobremesa están en la categoría de vasos de chupito y de amargos.

Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 packs -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo. El descuento se aplica solo en el carrito.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto licor se sirve? Una dosis de 4 cl ocupa menos de la mitad del cáliz. La capacidad hasta el borde es de 8,7 cl.

¿La copa de licor Basic se puede meter en el lavavajillas? Sí, el fabricante la declara resistente al lavavajillas.

¿Sirve para la grappa? Para la grappa es más adecuada una copa de tulipa, que se cierra arriba.

¿El precio es por una copa? No, es el del pack de 6.

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