El lápiz para latte art en dos líneas
Es un estilete de acero inoxidable con dos extremos distintos: por un lado la punta para trazar, por el otro una pequeña paleta para recoger la espuma de la leche o el café que se usa como color. El mango está revestido de goma azul, que da agarre incluso con las manos húmedas.
Para quién es
Para quien quiere dibujar sobre el capuchino sin depender solo del vertido. El latte art construido con la jarra pide meses de práctica y no perdona una espuma mal montada; con el estilete se trabaja sobre la superficie ya servida, y salen figuras precisas también cuando no hay tiempo para entrenar.
Etching y free pouring, dos oficios distintos
El dibujo vertido nace del movimiento de la jarra y está atado a la física de la espuma: sale lo que la montadura permite. El grabado, que el sector llama etching, parte en cambio de una base ya servida y trabaja encima con la punta, arrastrando el café hacia el blanco o el blanco hacia el café. El lápiz para latte art sirve para eso, y para el topping art y la escritura sobre la superficie. La regla que vale siempre: el grabado remata una base buena, no salva una espuma de burbuja gruesa.
Ficha técnica
- Material: acero inoxidable
- Mango: revestimiento de goma azul
- Puntas: 2, una para trazar y otra de paleta
- Medidas: 8,5 x 12 x 0,5 cm
- Peso: 0,02 kg
La paleta es el lado que nadie mira
Sirve para coger una pequeña cantidad de espuma densa de la jarra, o de crema de café de la taza, y depositarla donde hace falta: es la manera de añadir un punto blanco lleno o una gota oscura sin tocar el dibujo de alrededor. Sin ese lado se acaba usando una cucharilla, que recoge demasiado y ensucia el borde.
Elige el lápiz para latte art si
Si quieres personalizar los capuchinos con letras y corazones, si trabajas en una cafetería donde la foto del cliente vale como publicidad, si estás aprendiendo y quieres un resultado reconocible mientras el vertido mejora. Es también la herramienta con la que se escribe un nombre o una felicitación en una taza, que es el gesto que los clientes recuerdan más tiempo que el café.
Hay que usarlo enseguida
La ventana útil para grabar es de pocos segundos: recién servida, la superficie sigue fluida y la punta traza una línea limpia, mientras que al cabo de medio minuto la espuma empieza a cuajar y el trazo se rompe en vez de correr. Por eso el estilete va en la mano o apoyado junto a la taza, no en un cajón: quien va a buscarlo llega tarde.
Limpieza y mantenimiento
Se aclara enseguida, porque la leche seca sobre una punta fina se convierte en una costra que luego hay que rascar, y se seca antes de guardarlo. El revestimiento de goma es la parte que pide más cuidado: lavado a mano y sin dejarlo en remojo.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve el lápiz para latte art? Para grabar dibujos y letras sobre la superficie del capuchino ya servido, y para depositar espuma o café con la paleta.
¿Sustituye al latte art vertido? No, lo completa: el grabado funciona solo sobre una espuma fina y bien vertida.
¿De qué material es? Acero inoxidable, con el mango revestido de goma para el agarre.
¿Cuánto tiempo tengo para dibujar? Pocos segundos después del vertido, mientras la superficie sigue fluida.
¿Cómo se limpia? Aclarado inmediato y secado, a mano: la leche seca sobre una punta fina cuesta mucho de quitar.
Las demás piezas de la barra de café están en la categoría de accesorios de cafetería.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-4 días laborables. Envío gratuito a la España peninsular. Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla tienen una tarifa de envío fija. Tienes 15 días para devolver un artículo. La devolución es gratuita.
¿Tienes una duda sobre una medida o una compatibilidad? Escríbenos por WhatsApp al +39 351 929 6937.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.