Vasos y copas de cóctel
Copas
En esta estantería conviven dos oficios distintos. Las copas pequeñas, de 16 a 30 cl, son las del vino y de los aperitivos cortos. Las grandes, de 49 a 74 cl, son los balones del spritz y del gin tonic a la española, donde hacen falta hielo abundante y sitio para los botánicos. Equivocarse de medida aquí es el error más caro.
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Accesorios para absentaAñadirCopa de absenta Lyonnaise 23 cl, vidrio decorado
9,00 € IVA excl.10,89 € IVA incl. -
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CopasOpciones
Cáliz de cóctel 1924 Age 26 cl, pack de 12
El precio original era: 62,00 €.37,20 €El precio actual es: 37,20 €. IVA excl.45,01 € IVA incl. -
CopasAñadirCopa de spritz Timeless 49 cl, cristal ecológico Luxion, pack de 6
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CopasAñadirCopa de vino tinto Power 52 cl, cristal sin plomo, pack de 6
42,80 € IVA excl.51,79 € IVA incl.
Dos familias en la misma estantería, y no se intercambian
La categoría cubre una horquilla muy amplia, de 16 a 74 cl, y quien pide mirando la foto en lugar de la capacidad acaba con una copa que no hace el trabajo. La regla es sencilla: por debajo de 30 cl se sirve, por encima de 49 se construye. En medio no hay casi nada, y es lo correcto.
Las pequeñas, de 16 a 30 cl
Son las copas del vino por copas, del vermut, de los aperitivos cortos. Aquí el cáliz sirve para llevar los aromas hacia la nariz, y el tallo para no calentar el contenido. Una copa de 23 cl llena hasta la mitad deja al vino el aire que necesita, y esa media copa vacía no es una ración escasa: es la parte que deja oler el vino.
Las grandes, de 49 a 74 cl
Son las copas balón que nacieron con el spritz y que en España son el estándar del gin tonic. Sirven para dos cosas a la vez, y ninguna es estética. Admiten hielo en cantidad, mejor en cubos grandes o esferas, y más hielo significa menos dilución con el mismo frío. Y dejan aire a los botánicos, que sin espacio se quedan aplastados contra el líquido y no se notan.
Por debajo de 49 cl la copa balón no funciona: el hielo la llena y la tónica rebosa. Es el motivo por el que el gin tonic dejó el vaso alto.
| Capacidad | Servicio |
|---|---|
| 16 y 23 cl | Vino por copas, vermut, aperitivos cortos |
| 27 y 30 cl | Copas de cóctel, servicio en mesa |
| 49 y 53 cl | Spritz, la medida de la hora del aperitivo |
| 66 y 74 cl | Gin tonic en copa balón, con mucho hielo y espacio para los botánicos |
El tallo es la parte que se rompe
Por unidad, una copa de vino cuesta más que un tumbler y está en la línea de las copas de cóctel. El motivo es el mismo: el tallo se trabaja aparte, y en la cesta del lavavajillas es lo primero que cede si las copas se tocan.
Quien rompe muchas casi siempre las carga mal, no las ha comprado mal. Una cesta específica con separadores cuesta menos que una dotación que hay que rehacer.
Si lo necesitas para el fin de semana
La disponibilidad de la ficha es la real. Si la medida que buscas está agotada, escríbenos por WhatsApp y te decimos cuál tiene la misma capacidad, porque en esta categoría cambiar de capacidad cambia el cóctel.
Dónde sigue
El hielo grande para las copas balón se hace con los moldes de los accesorios para hielo. Para los combinados en vaso recto están los tumbler, y para los servidos sin hielo las copas de cóctel.
Preguntas frecuentes
¿Qué capacidad necesita el spritz?
De 49 a 53 cl, que es la medida nacida con ese servicio. Caben mucho hielo, la rodaja de naranja y la aceituna sin que la copa rebose. Por debajo de 49 el hielo la llena y no queda sitio para el líquido.
¿Por qué el gin tonic se sirve en copa grande?
Por dos razones técnicas. La copa balón admite más hielo, y más hielo significa menos dilución con el mismo frío. Y deja aire a los botánicos, que aplastados contra el líquido no se notan. De 66 cl en adelante es la medida del gin tonic en copa balón que se sirve en España.
¿Qué diferencia hay entre las copas pequeñas y las copas balón?
Son dos trabajos distintos. Por debajo de 30 cl se sirve un líquido ya listo, vino o vermut, y el cáliz sirve para concentrar los aromas. Por encima de 49 el cóctel se construye dentro, con hielo y guarniciones. Intercambiarlas no funciona en ninguno de los dos sentidos.
¿Las copas se rompen más que los otros vasos?
Se rompe el tallo, y casi siempre es un problema de carga. Si las copas se tocan en la cesta, el primer golpe empieza ahí. Una cesta con separadores cuesta mucho menos que una dotación que hay que rehacer, y es el gasto que antes se amortiza de toda la cristalería.
¿Por qué una copa de vino se llena hasta la mitad?
Porque la media copa vacía es la parte que deja oler el vino. El aire sobre el líquido recoge los aromas y la forma los lleva hacia la nariz. Llenarla hasta el borde quita justo la función por la que se ha comprado una copa y no un vaso.
¿Qué copas de spritz necesita un bar?
La copa balón de 49 a 53 cl: caben mucho hielo, la rodaja de naranja y la aceituna sin que la copa rebose. Por debajo de 49 cl el hielo ocupa el sitio del líquido. La misma copa, de 66 cl en adelante, sirve el gin tonic en copa balón.
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