La copa de balón America 74 cl en dos líneas
La America es una copa de balón de 74 cl en vidrio soplado, de la colección inspirada en los años veinte, en pack de 6. Es la de mayor capacidad de todo el catálogo de cristalería, y el trabajo artesanal en esta medida es una combinación poco habitual.
Para quién es
Para quien ha construido la carta de ginebras y quiere la copa que la represente. Setenta y cuatro centilitros pesan en la mesa, y en un servicio donde el gin tonic se prepara delante del cliente, con la guarnición elegida según los botánicos, la copa forma parte de la escena tanto como la botella.
Por qué un balón tan grande
No es para llevar más líquido: es para llevar más hielo y más aire. El hielo llena más o menos la mitad de la copa y mantiene el trago frío hasta el final; el espacio vacío de arriba es la cámara donde se juntan los aromas de la ginebra y de la guarnición antes de llegar a la nariz. En una ginebra de enebro, cítricos y especias esa cámara es la razón de la forma, y también la razón por la que un gin tonic en copa de balón huele más y tiene menos burbuja que uno servido en vaso alto: la misma boca ancha que recoge los aromas deja escapar el gas.
Ficha técnica
- Capacidad: 74 cl
- Tipo: copa de balón para gin tonic
- Contenido: pack de 6 uds.
- Material: vidrio soplado
- Colección: inspirada en los años veinte
Elige la America 74 cl si
Si la carta de ginebras es una sección de verdad y el trago se prepara a la vista. Para un gin tonic sencillo servido deprisa, un vaso alto retiene mejor el gas y ocupa mucho menos sitio en la barra.
El peso y el espacio, a tener en cuenta
Una copa de 74 cl llena de hielo y líquido es la pieza más pesada y más voluminosa que se puede llevar a una mesa, y conviene saberlo antes de comprarla. En una bandeja caben pocas, en la estantería piden una fila propia y en la cesta del lavavajillas entran menos por ciclo. A cambio, es la copa que ningún cliente confunde con otra, y por eso se compra.
El gin tonic servido a la vista
En una copa tan grande el trago se monta delante del cliente, y cada paso se ve: el hielo que llena la copa, la ginebra encima, la tónica que baja por la cuchara de bar, la guarnición arriba. La America invita a ese tipo de servicio, y quien la compra suele hacerlo justo por eso. En un local donde los cócteles salen de la trastienda, rinde mucho menos.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 packs -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
Limpieza y mantenimiento
Apta para lavavajillas, con la carga muy separada: el vidrio soplado tiene la pared fina y una copa de 74 cl tiene un borde largo y expuesto. El roce entre dos bordes durante el ciclo es la causa más común de las muescas, y en esta medida cuenta el doble. Secado cuidadoso de la superficie amplia.
Preguntas frecuentes
¿No son demasiados 74 cl? El líquido real es mucho menos: la mitad es hielo, y el espacio vacío de arriba recoge los aromas.
¿Es frágil? El vidrio soplado tiene la pared fina: pide carga separada y más cuidado que la media.
¿Pierde gas? Más que un vaso alto, sí: es el precio de la boca ancha.
¿Hay una medida más pequeña? Sí, la misma colección tiene una copa de cóctel de 25 cl.
¿Se puede meter en el lavavajillas? Sí, con la carga muy separada.
¿Cuántas caben en una bandeja? Pocas: es la copa más voluminosa del catálogo, y hay que tenerlo en cuenta.
Para comparar las tres medidas de la categoría está la guía de copas de cóctel.
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