Abrebotellas Lumian de acero chapado 18 cm, cinco acabados

Para quien tiene una estación donde los utensilios se ven y forman parte de la imagen del local. Un abrebotellas de acero sin chapar trabaja igual, pero en una barra construida sobre un color, sea el cobre de una estación cálida o el negro de una moderna, la pieza que está en la mano delante del cliente es la primera que se nota.

Es una capa fina de otro metal depositada sobre el acero. Cambia solo el color, no la estructura: debajo sigue el acero, con su rigidez y su resistencia. La cuestión es que esa capa tiene un grosor que se mide en micras, así que se gasta con la abrasión y con los detergentes agresivos. Un abrebotellas chapado lavado en el lavavajillas pierde el tono en pocas semanas, y lo primero que se va es el gancho, la parte que toca la chapa.

• Material: acero chapado
• Largo: 18 cm
• Ancho: 4 cm
• Grosor: 5 mm
• Acabados: negro, plata, oro, cobre, bronce
• Peso: 0,1 kg
• Apto para lavavajillas: no
• Marca: Lumian

Cinco milímetros de grosor, y qué significan

Son pocos, y se notan en la mano: una herramienta fina es elegante a la vista e incómoda con el uso largo, porque el borde aprieta la palma. En una decena de aperturas no cambia nada; en cien por noche, se nota. Por eso muchos locales tienen dos: el chapado para el servicio en barra, donde se abre una cerveza de vez en cuando delante del cliente, y un modelo más grueso de acero sin chapar para la sala y para las cajas de botellas.

Cómo se eligen los acabados

El plata es el más neutro y el que mejor envejece, porque la diferencia entre el chapado y el acero de debajo se nota menos. El negro es el más escénico y también el menos indulgente: cada arañazo se ve. Oro, cobre y bronce se combinan con el metal dominante de la barra, y la regla práctica es quedarse con uno solo de la familia, porque tres tonos cálidos distintos sobre la misma barra se leen como un error.

El gesto es siempre el mismo

Gancho en el borde de la chapa, cuerpo apoyado en el centro, mango hacia arriba en un solo movimiento. Quien abre haciendo fuerza de muñeca en lugar de palanca gasta el gancho enseguida y de vez en cuando hace saltar la chapa donde no debe. Con un abrebotellas fino conviene además sujetar la botella con la otra mano por el cuello y no por el cuerpo: el agarre es más estable, y con una botella mojada es la diferencia entre una apertura limpia y una botella que resbala por la barra.

Limpieza y mantenimiento

Lavado a mano, agua tibia, detergente neutro, secado enseguida. Nada de lavavajillas, nada de estropajo, nada de productos con cloro: son las tres cosas que gastan el chapado. Si en el local hay una estación donde los utensilios se aclaran deprisa entre ronda y ronda, conviene tener la pieza chapada colgada y no dentro del cubo.

Preguntas frecuentes

¿En cuántos acabados viene el abrebotellas chapado? Cinco: negro, plata, oro, cobre y bronce.

¿Se puede meter en el lavavajillas? No, el chapado se gasta. Lavado a mano y secado.

¿Cuánto mide? Dieciocho centímetros de largo, cuatro de ancho y cinco milímetros de grosor.

¿Qué diferencia hay con el modelo de acero sin chapar? Solo el acabado: debajo es el mismo metal, pero el que va sin chapar aguanta el lavavajillas.

¿Quita también los picos vertedores? No, para eso hace falta el modelo con la ranura en V.

Los demás modelos, con la V y de acero sin chapar, están en la categoría de abrebotellas.

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