La cubitera de vino en dos líneas
La cubitera de vino Dionisio es una cubitera de Lumian de 5 litros, pensada para mantener fría una botella de vino o de champán. Es de acero inoxidable 18/10, mide 22 centímetros de alto, con una boca de 21 centímetros de diámetro y un fondo de 14, y pesa 930 gramos. Tiene la boca abocinada y dos asas laterales. Los acabados son cuatro: plata, o chapado oro, cobre o negro. Lumian la llama Suaglass.
Para quién es
Para los restaurantes, los bares de hotel, las vinotecas con servicio por copas y las coctelerías que venden vino y espumosos por botella en la mesa. Lumian la indica para hoteles y coctelerías. La botella servida en la mesa tiene que mantenerse a la temperatura adecuada de la primera a la última copa, y la cubitera es la pieza que lo hace delante del cliente: si es de plástico o está abollada, la botella de ochenta euros llega en un recipiente de dos. La cubitera se queda en la mesa toda la cena, y una cubitera de acero con asas mantiene el nivel de la sala.
Los cuatro acabados sirven para algo práctico: combinar la cubitera con el resto del servicio. La plata va con todo; oro y cobre siguen a los bares que ya tienen las tazas, las copas y la trasbarra en esos colores; el negro entra en la decoración oscura.
En casa es la cubitera de la cena con amigos y de las burbujas de las fiestas, en lugar de la botella metida en la nevera en el último momento que se calienta a mitad de la noche.
Cómo se usa la cubitera de vino
La cubitera se llena de hielo y agua fría, no solo de hielo: el agua toca toda la superficie de la botella y la enfría más deprisa, mientras que los cubitos solos dejan huecos. Cinco litros bastan para una botella de 75 cl sumergida hasta el cuello con el hielo alrededor. La boca abocinada de 21 centímetros permite sacar y meter la botella sin golpear el borde.
Las dos asas sirven cuando la cubitera está llena: agua, hielo y botella pesan, y se llevan de la barra a la mesa con las dos manos. En la mesa la cubitera se apoya en un plato o en una servilleta doblada, que recoge la condensación. El fondo de 14 centímetros le da estabilidad.
Ficha técnica
- Capacidad: 5 litros
- Alto: 22 cm
- Diámetro superior: 21 cm
- Diámetro inferior: 14 cm
- Peso: 930 g
- Material: acero inoxidable 18/10
- Plata: Lumian L0340, EAN 8051511372553
- Oro (chapado): Lumian L0341, EAN 8051511372560
- Cobre (chapado): Lumian L0343, EAN 8051511372584
- Negro (chapado): Lumian L0342, EAN 8051511372577
- Venta: por unidad
Cuántas cubiteras de vino hacen falta
La cuenta se hace sobre las mesas, no sobre las botellas de la carta: en las noches llenas cada mesa que pide una botella tiene su cubitera toda la cena. Quien tiene una sala de diez mesas y vende burbujas en mesa el sábado tiene al menos cuatro o cinco, más una de reserva en la barra para la botella abierta por copas.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
La cubitera de vino junto a los demás accesorios
Para el hielo del servicio, en lugar de para la botella, está la cubitera de hielo de acero Classic Line. Para volver a cerrar las burbujas que sobran está el tapón para champán y prosecco. Todo lo demás para el servicio del vino está en la categoría de accesorios para vino.
Limpieza y mantenimiento
Al final del servicio se vacía, se lava con agua caliente y detergente neutro y se seca enseguida con un paño, por dentro y por fuera: el agua del hielo que se deja secar sobre el acero brillante se convierte en cerco de cal. En los acabados chapados oro, cobre y negro, sin estropajo ni polvos abrasivos, que dejan rayas. El fabricante no declara si es apta para lavavajillas: aconsejamos el lavado a mano, y en las chapadas es la regla.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas botellas caben en la cubitera de vino Dionisio? Una botella de 75 cl, con el hielo y el agua alrededor.
¿Qué medidas tiene? 5 litros, 22 cm de alto, boca de 21 cm, fondo de 14 cm, 930 gramos.
¿Sirve también para el champán? Sí, Lumian la indica para el vino y para el champán.
¿En qué acabados está? Plata, oro, cobre y negro.
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