Taza tiki Etruria 45 cl, máscara de Medusa, pack de 4

Para quien hace tiki y no quiere el enésimo Moai. El repertorio tiki clásico es polinesio por definición, y en los locales se repite idéntico desde hace años: una taza que bebe de la iconografía mediterránea cuenta la misma fiesta con una referencia que el cliente no ha visto ya en otras diez barras, y le da al bartender algo que decir cuando se la lleva a la mesa.

El recipiente opaco cambia las reglas del servicio, y es una decisión técnica además de escenográfica. El cóctel no se ve, así que todo el trabajo visual se traslada a la guarnición y al propio recipiente: es la razón por la que los tiki llevan guarniciones tan construidas, con hierbabuena, fruta y a veces fuego. A cambio, la pared maciza aísla mejor que el vidrio fino, y en una bebida servida con hielo picado, que se derrite deprisa porque tiene muchísima superficie expuesta, ese poco de aislamiento se traduce en unos minutos más de cóctel frío.

• Capacidad: 45 cl
• Formato: franja generosa, tiki y frozen
• Contenido: pack de 4 uds.
• Inspiración: máscara de Medusa, cultura itálica
• Uso: cócteles tiki, bebidas exóticas y tropicales, zumos
• Material: no declarado por el fabricante

Elige la Etruria si

Si tienes una sección tiki y quieres una referencia distinta de la polinesia. Si el local está construido sobre el imaginario de las islas del Pacífico, los motivos clásicos siguen siendo más coherentes y no piden explicaciones.

Cómo se sirve un tiki en 45 centilitros

Hielo picado hasta el borde y guarnición montada encima. El picado es la opción obligada en estas bebidas porque enfría deprisa y permite la dilución controlada que las recetas tiki ya cuentan en la dosis, pero hay que usarlo en cantidad: poco picado en un recipiente de 45 cl se derrite en unos minutos y el cóctel se desmonta. La regla es la de siempre, que una masa fría mayor dura más, y en estos volúmenes cuenta el doble.

La guarnición en una taza opaca

Cuando el recipiente no deja ver el cóctel, todo el trabajo visual pasa a la guarnición, y por eso los tiki tienen las guarniciones más construidas de toda la coctelería. Hierbabuena abundante, cítricos en rodaja gruesa, fruta deshidratada, especias ralladas por encima: sirven para darle a la bebida un aspecto y un aroma que el vidrio, en este caso, no puede dar. En una taza trabajada como esta la guarnición se monta en altura, porque es la única parte que se ve.

Limpieza y mantenimiento

Lavado con atención a la superficie trabajada: los relieves de la máscara retienen más residuo que una pared lisa, y los zumos de fruta densos hay que aclararlos antes de que se sequen. Las tazas decoradas en relieve se manejan con más cuidado que los vasos lisos al cargar el cesto.

Preguntas frecuentes

¿La Etruria es una taza o un vaso? Es una taza tiki: recipiente opaco y trabajado, donde el trabajo visual lo hacen la guarnición y la propia taza.

¿En qué se inspira? En la máscara de Medusa y en el imaginario de la cultura itálica, en vez de en el repertorio polinesio.

¿Cuántas unidades trae el pack? Cuatro, el formato típico de las tazas tiki, que se compran para pocas referencias de la carta.

¿Vale para bebidas calientes? El fabricante la indica para tiki, bebidas exóticas y zumos: sobre las calientes no hay indicaciones.

¿Hace pareja con la Sardinia? Sí, son dos motivos de la misma línea de inspiración italiana.

Las demás medidas de la categoría, y la franja en la que entran los formatos tiki, están en la guía de vasos tumbler.

Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 packs -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.

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