Las pajitas de vidrio borosilicato en dos líneas
Son doce pajitas de vidrio resistente en borosilicato, en los formatos de 21 y de 15 centímetros, con un diámetro de un centímetro: reutilizables y aptas para el lavavajillas.
Para quién es
Para quien quiere una pajita reutilizable que no se vea. El vidrio es transparente, así que en el vaso desaparece, y es la diferencia principal frente al acero.
El borosilicato, y por qué no es un vidrio cualquiera
Es el mismo vidrio del material de laboratorio: aguanta los cambios de temperatura mucho mejor que el vidrio común, y por eso puede pasar de un cóctel helado al lavado caliente sin fisurarse. Con un vidrio normal ese salto de temperatura es justo la forma en que se rompe. De ahí viene lo de resistente: no son indestructibles, están hechas para aguantar el ciclo de trabajo de un bar.
Ficha técnica
- Contenido: pack de 12 uds.
- Material: vidrio borosilicato
- Formatos: 21 cm y 15 cm
- Diámetro: 1 cm
- Apto para lavavajillas: sí, en la cesta de los cubiertos
No retienen sabores
En el acero, en cambio, es un tema cuando se pasa de un frozen de fruta a un cóctel seco. El vidrio es inerte: lo que pasa por dentro no deja rastro, así que la misma pajita puede servir un daiquiri de fresa y luego un gin tonic sin que el segundo sepa al primero. En un local con pocas unidades en rotación es la característica que más cuenta.
Una razón de servicio, menos técnica
El vidrio no altera el color del cóctel y no le quita protagonismo a una decoración cuidada. En un cóctel en capas o de un color especial, una pajita de acero es un objeto opaco clavado en medio; una de vidrio casi no se ve. Por eso las pajitas de vidrio se ven sobre todo en las barras a la vista y no en las terrazas.
Dos formatos, y cuándo va cada uno
Los 21 centímetros para vasos altos, highball y combinados largos; los 15 para rocks, copas y vasos bajos, donde una pajita larga sobresale y resulta incómoda para beber. Tener los dos formatos en casa es lo que permite no improvisar, y el diámetro de un centímetro es lo bastante ancho para los cócteles con pulpa y lo bastante estrecho para los limpios.
Vidrio o acero
El vidrio no se ve y no retiene sabores. El acero aguanta mejor las caídas y no preocupa cuando los vasos vuelven a la barra apilados, que en los locales con servicio en mesa es el momento en que se rompen las cosas. Es una elección entre estética y tranquilidad, y depende de cómo vuelven los vasos del servicio más que de cómo salen.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta
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Limpieza y mantenimiento
Lavavajillas, en la cesta de los cubiertos, para que se queden quietas y no choquen entre sí durante el ciclo. Para los cócteles densos vale la misma regla que con el acero: el cepillo por dentro, porque el chorro no entra en un tubo de un centímetro. Y el control antes del servicio se hace a contraluz, que con el vidrio es inmediato.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas pajitas de vidrio trae el pack? Doce.
¿Qué vidrio es? Borosilicato, el mismo del material de laboratorio.
¿Se pueden meter en el lavavajillas? Sí, en la cesta de los cubiertos.
¿Qué formatos hay? De 21 y de 15 centímetros, con un diámetro de un centímetro.
¿Retienen los sabores? No, el vidrio es inerte: no pasa nada de un cóctel a otro.
¿Mejor vidrio o acero? El vidrio desaparece en el vaso, el acero aguanta mejor las caídas.
Las otras pajitas están en la categoría de pajitas y servilletas.
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