El organizador de bar en dos líneas
Es un dispensador de plástico para la barra que tiene juntas las pajitas y las servilletas, con un hueco para servilletas de 12 x 12 cm. Negro o fucsia.
Para quién es
Para quien deja el material de consumo al alcance del cliente y quiere lavarlo a menudo sin pensarlo. El plástico es el material que aguanta ese ritmo.
Por qué el consumo va delante
Porque cada pajita que se pasa en mano es una interrupción. Con el organizador en la parte frontal de la barra nadie tiene que pedir nada y quien prepara no se para: en una noche llena las interrupciones que te ahorras son decenas, y cada una cuesta más de los tres segundos que parece, porque rompe la secuencia de un cóctel a medio montar.
Ficha técnica
- Material: plástico
- Hueco para servilletas: 12 x 12 cm
- Colores: negro, fucsia
- Peso: 0,4 kg
Cuándo el plástico es la elección correcta
Cuando el dispensador se lava a menudo o cuando la barra no está a la vista. Un recipiente en la parte frontal lo recoge todo: gotas de cóctel, condensación, manos. El plástico se lava con agua caliente y detergente todas las veces que haga falta, sin el cuidado que pide un compuesto de madera, y en un local con rotación eso es lo que cuenta. Para una barra cuidada, la versión en eco madera se integra mejor con el mobiliario.
La medida de las servilletas hay que comprobarla
Doce por doce es el plegado estándar, pero las servilletas no son todas iguales: las más grandes se atascan en el hueco y hay que forzarlas, las más pequeñas bailan y salen de dos en dos o de tres en tres. Prueba con una de las servilletas que usas, plegada como la sirves, antes de pedir el organizador. Son diez segundos.
Negro o fucsia
El negro desaparece en cualquier barra y no pide atención, que es lo que se suele querer de un objeto de servicio. El fucsia se ve de lejos, y tiene sentido en dos casos: en un local con una identidad de color declarada, o cuando hace falta que el cliente encuentre el dispensador sin buscarlo, por ejemplo en una barra larga o en una terraza llena.
Cuatrocientos gramos, que bastan
Un dispensador demasiado ligero se mueve cada vez que alguien tira de una servilleta, y al final de la noche está a medio metro de donde estaba. Cuatrocientos gramos es el peso que lo mantiene quieto cuando una mano tira, y eso importa más de lo que parece en un objeto que el cliente usa sin mirarlo.
Limpieza y mantenimiento
Agua caliente y detergente, tan a menudo como haga falta. Se vacía antes: las servilletas que quedan en el fondo cogen la humedad de un recipiente mal secado, y una servilleta húmeda se nota al tacto. Secado completo antes de volver a llenarlo.
Pajitas y servilletas juntas, y por qué
Porque el cliente las coge juntas. Quien alarga la mano para una pajita coge también la servilleta en el mismo gesto, y tenerlas en dos recipientes separados duplica los movimientos y las ocasiones de encontrar uno vacío. Es también la razón por la que el dispensador se rellena de las dos cosas, no solo de la que se ha acabado.
Preguntas frecuentes
¿Qué cabe en el organizador de bar? Pajitas y servilletas juntas, en un solo recipiente para la barra.
¿Cuánto mide el hueco para servilletas? Doce por doce centímetros.
¿En qué colores está? Negro y fucsia.
¿De qué material es? Plástico, que aguanta los lavados frecuentes.
¿Mejor plástico o eco madera? Plástico si se lava a menudo o la barra no está a la vista, eco madera en una barra cuidada.
¿Cuánto pesa? Cuatrocientos gramos, lo que lo mantiene quieto cuando se tira de una servilleta.
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