El colgador de copas en dos líneas
Es una rejilla de acero inoxidable de 35 x 30 cm que se fija sobre la barra o bajo un mueble alto y sostiene las copas de pie boca abajo, suspendidas por el pie. Pesa poco más de dos hectogramos y medio y es la manera más compacta de tener en orden copas de vino y de cóctel.
Para quién es
Para quien tiene más copas de pie que sitio donde ponerlas. Una copa apoyada de pie ocupa superficie y coge polvo por dentro; boca abajo sobre un estante apoya en la parte más frágil que tiene, que es el borde. Colgarla por el pie resuelve los dos problemas a la vez, y deja el estante libre para otra cosa.
Por qué el borde no se apoya
El borde de una copa es la zona más fina del vaso y la que toca los labios: un desconchado ahí deja la pieza inservible aunque el resto esté intacto. Apoyar las copas boca abajo sobre una superficie dura las pone en contacto con el estante justo en esa línea, y en cada cogida un poco distraída se oye el ruido que todos conocen. Un colgador de copas mueve el punto de apoyo al pie, que es la parte más robusta, y el borde se queda suspendido en el aire.
Ficha técnica
- Material: acero inoxidable
- Medida declarada: 35 x 30 cm
- Peso: 0,3 kg
- Instalación: colgado sobre la barra o bajo un mueble alto
- Copas: de vino y de cóctel, sostenidas por el pie
Boca abajo secan, de pie no
Una copa lavada y dejada de pie retiene en el fondo un velo de agua que se evapora despacio y deja el cerco de cal que después se ve a contraluz. Boca abajo y suspendida, el agua baja y el aire circula alrededor: seca antes y seca mejor, sin el paño, que es la principal fuente de pelusas sobre el vidrio. Es la razón por la que en los bares serios las copas están colgadas y no en el armario.
Elige el colgador de copas si
Si sirves vino y cócteles en copa y el sitio sobre la barra se ha terminado, si quieres que las copas queden a la vista y en orden, si buscas algo que se monta con dos tornillos y no pide nada más. Si en cambio tienes que almacenar decenas de piezas iguales, las cestas de lavado apilables protegen más durante el transporte.
Treinta y cinco por treinta es un módulo
Las medidas dicen que esto es un elemento suelto, no una instalación: cubre la zona sobre el puesto de servicio, no todo el largo de la barra. Quien necesita más capacidad pone dos o tres alineados, que es además la manera de conseguir carriles dedicados por tipo de copa, las de vino a un lado y las de cóctel al otro. Tenerlas separadas ahorra el segundo que se pierde buscando la adecuada durante el servicio, y al cerrar hace inmediato ver qué falta en su sitio.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se monta el colgador de copas? Se cuelga sobre la barra o bajo un mueble alto: es una rejilla de acero inoxidable y pesa 0,3 kg.
¿Qué copas sostiene? Todas las de pie, de vino y de cóctel, sujetas por el pie.
¿Qué medidas tiene? 35 x 30 cm.
¿Por qué boca abajo? Porque escurren y secan sin paño, y el borde queda suspendido sin tocar nada.
¿El acero inoxidable se oxida? No, y por eso es el material adecuado encima de copas recién lavadas y todavía húmedas.
Las demás piezas que viven sobre la barra están en la guía del equipamiento de barra.
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