Las copas de martini Bargiani en dos líneas
Las copas de martini Bargiani tienen un cáliz en V de 19 cl sobre tallo, miden 17 cm de alto y son de cristal sin plomo soplado y trabajado a mano. Forman parte de la colección que NUDE ha diseñado con Giorgio Bargiani. Se venden en pack de 6.
Para quién son
Para la coctelería que tiene en carta los clásicos que se sirven sin hielo: Dry Martini, Manhattan, Cosmopolitan, Daiquiri. Para el bar de hotel, donde el Martini se prepara en el carrito de bar delante del cliente y la copa forma parte de lo que se ve. Para el restaurante que abre la cena con un cóctel, y para el catering que lo lleva a la sala en bandeja.
En casa es la copa para el Martini hecho como toca: removido con hielo, colado y bebido frío. Si enfrías la copa con hielo y agua antes de servir, el cóctel aguanta frío más tiempo.
Por qué unas copas de martini con tallo de 19 cl
Un cóctel servido sin hielo tiene una sola reserva de frío: el que ha cogido en el vaso mezclador o en la coctelera. Desde que está en la copa se calienta, y la mano sobre el cristal lo acelera. El tallo mantiene los dedos lejos del cáliz, y el cliente llega al último sorbo con el cóctel todavía frío.
El tallo sirve también a quien trabaja. El bartender coge la copa por el tallo y no deja huellas en el cáliz. El camarero la deja en la mesa sin tocar el punto donde el cliente apoya los labios.
Luego está la capacidad. Una copa en V llena hasta el borde se derrama al primer paso, y el cóctel llega a la mesa con el pie mojado. Con 19 cl un cóctel removido, o agitado en coctelera y colado, queda por debajo del borde: la copa se lleva en la bandeja sin perder líquido.
El cáliz en V abre la superficie del cóctel. La decoración, sea la aceituna en el palillo o la piel de limón, se apoya en la pared inclinada y se queda donde se ha puesto.
Las copas de martini Bargiani vienen en pack de 6. Seis copas de la misma altura forman una fila igualada en la bandeja y en la estantería trasbarra. Y la línea tiene seis piezas a juego: el mismo diseño vuelve en la copa de bienvenida, en la de spritz y en el vaso mezclador.
Ficha técnica
- Capacidad: 19 cl
- Alto: 17 cm
- Forma: cáliz en V sobre tallo
- Material: cristal sin plomo, soplado y trabajado a mano
- Línea: colección Bargiani de NUDE, 6 piezas a juego
- Contenido: pack de 6 uds.
- Referencia del fabricante: 67214
Cómo se usa en la barra
La copa se enfría antes que el cóctel, con hielo y agua mientras se remueve. Se vacía, se cuela el cóctel y se decora. Con 17 cm de alto conviene medir la estantería antes de hacer el pedido.
Un pack de 6 cubre una mesa. Quien tiene las copas de martini en carta todas las noches calcula los packs con los cócteles servidos en hora punta, más las copas que están en el lavado.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 packs -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo. El descuento se aplica solo en el carrito.
Limpieza y mantenimiento
El fabricante da dos indicaciones. La primera: no usar la cara abrasiva del estropajo, que raya el cristal. La segunda: después de lavarlas a mano, secar bien el interior, y así no quedan cercos.
Elige estas si
Si sirves los clásicos sin hielo y quieres un cáliz en V sobre tallo que llegue a la mesa sin gotear. Para prepararlos está el vaso mezclador Bargiani de 53 cl, que remueve dos a la vez. Para el cóctel de bienvenida la misma línea tiene las copas Bargiani de 7 cl, y para los combinados el vaso highball Bargiani de 37 cl. Las otras formas están en la categoría de copas de cóctel.
Preguntas frecuentes
¿Qué capacidad tienen las copas de martini Bargiani? 19 cl, y miden 17 cm de alto.
¿Cuántas copas trae el pack? Seis, todas iguales.
¿Para qué cócteles sirven? Para los cócteles que se sirven en copa y sin hielo: Dry Martini, Manhattan, Cosmopolitan, Daiquiri.
¿De qué material son? De cristal sin plomo, soplado y trabajado a mano. La línea es de NUDE, marca del grupo Pasabahce.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-5 días laborables.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.