Para quién es
Para quien trabaja delante del cliente y quiere pocas herramientas bien elegidas en vez de una dotación larga. Cinco piezas en acero inoxidable a la vista y vidrio cristal Luxion grabado.
Detrás de la barra
La pieza que justifica el kit es el vaso mezclador Tattoo. Es cristal Luxion grabado, así que tiene una pared gruesa que mantiene la temperatura durante el removido y un dibujo que se ve al levantarlo para servir. Con 65 cl aguanta una preparación doble sin llegar al borde, que es el límite a partir del cual la cuchara empieza a salpicar.
El resto es coherente con esa decisión. La parisina de 900 ml es la coctelera de dos piezas de la tradición europea, más elegante que la Boston y más lenta de abrir. La cuchara lleva el machacador en el extremo, así que hace dos trabajos con una sola herramienta. El jigger Giove tiene las marcas intermedias grabadas por dentro, y ese es el detalle que en servicio ahorra más tiempo que ningún otro.
Ficha técnica de las piezas
- Coctelera parisina Zeus: 900 ml, acero inoxidable
- Vaso mezclador Tattoo: 65 cl (22 oz), 160 mm de alto, cristal Luxion
- Cuchara machacadora: 28 cm, acero inoxidable
- Jigger Giove: 30/60 ml, intermedias 10/15/25/30 y 45/60 ml, 8,7 cm, 120 g
- Colador Hawthorne: 20,5 cm, 160 g
- Acabado: acero inoxidable a la vista, sin chapado
- Apto para lavavajillas: sí las piezas de acero, sin acabados que estropear
Elige el acero si
Si tu trabajo es sobre todo el removido y quieres un vaso mezclador serio. Si agitas mucho, un kit con Boston y half tin encaja mejor: la parisina es bonita pero más lenta de abrir.
Acero a la vista frente a los chapados
Es la versión de la línea que no tiene recubrimiento que proteger: el acero está desnudo, así que las piezas metálicas aguantan el lavado a máquina y no se opacan por manchas. Los acabados en negro, oro, cobre y bronce piden lavado a mano y paño. Quien compra para un servicio de volumen suele quedarse aquí por eso, y deja los chapados para las barras donde las herramientas están a la vista toda la noche.
Limpieza y mantenimiento
Las piezas de acero se lavan sin precauciones y se secan para evitar cercos de cal. El vaso mezclador de cristal es la parte delicada del kit: cesta separada, y aclarado de los grabados justo después de los siropes densos, porque el resto azucarado se seca dentro del relieve.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas piezas trae? Cinco: coctelera parisina, vaso mezclador, cuchara machacadora, jigger y colador Hawthorne.
¿Se puede meter en el lavavajillas? Las piezas de acero sí, es acero a la vista sin acabados que estropear. El vaso mezclador, con la cesta separada.
¿Cuánto cabe en la coctelera? 900 ml, la medida de dos bebidas agitadas a la vez.
¿Qué marcas tiene el jigger? 30 y 60 ml, con intermedias de 10, 15, 25, 30, 45 y 60 ml grabadas dentro.
¿Qué diferencia hay con los acabados de color? El acero a la vista no tiene chapado que proteger, así que pide mucho menos mantenimiento.
Los demás acabados de la línea están en la categoría de kits de barman.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
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