El kit Minerva en dos líneas
El kit de coctelería Minerva Lumian es el set de diez piezas con la bolsa enrollable Atena: coctelera parisina Chrono de 550 ml, cuchara de bar con mortero de 28 cm, muddler Efesto de 25 cm, ice pick Poseidón, jigger japonés de 30/60 ml, colador Kairos, colador julep Ermes, abrebotellas y doce pico vertedor de metal. Pesa 3 kilos cerrado y se elige en cinco acabados: plata, oro, cobre, bronce y negro.
Para quién es
Para quien trabaja fuera de su propia barra: el bartender que va por encargo, quien hace eventos y catering, quien da clases y se lleva la estación en una bolsa. El roll up se abre sobre la mesa con las herramientas en sus bolsillos, así que la mise en place dura lo que tarda en desenrollarse. Es también el kit de quien abre un local y quiere una dotación coherente en el acabado, comprada de una vez en lugar de pieza a pieza.
Diez piezas, y qué cubren
La parisina de 550 ml es la coctelera de dos piezas que cierra sin golpe y abre sin fuerza: cubre todo lo agitado, del daiquiri al sour. El Kairos es el colador de muelle para colar desde la coctelera, el Ermes el julep para colar desde el vaso mezclador. El jigger japonés de 30/60 ml deja la receta igual en cada turno, la cuchara de bar con mortero sirve para el removido y para las guarniciones machacadas, el Efesto de 25 cm para los machacados de verdad, mojito y caipiriña. El ice pick Poseidón abre el hielo, y los doce pico vertedor visten las botellas de un speed rack entero.
Ficha técnica
- Piezas: 10, bolsa incluida
- Bolsa: roll up Atena en lona, 38 x 30 x 5 cm cerrada, con bolsillos para las herramientas
- Coctelera: parisina Chrono de 550 ml
- Dosificación: jigger japonés de 30/60 ml
- Coladores: Kairos de muelle y julep Ermes
- Muddler: Efesto de 25 cm, en plata en todos los acabados
- Cuchara de bar: con mortero, 28 cm
- Además: ice pick Poseidón, abrebotellas, 12 pico vertedor de metal
- Peso: 3 kg
- Acabados: plata, oro, cobre, bronce, negro
Qué falta, y conviene saberlo antes
El vaso mezclador. El kit lleva el colador julep, que es el filtro del removido, pero el vaso en el que remover no está: quien tiene en carta Negroni, Manhattan y Martini lo compra aparte, o remueve en el vaso de servicio. Tampoco está la cobbler, la coctelera con el colador integrado: se cuela siempre con el colador, que en el kit sí está. Faltan las pinzas para guarniciones.
Plata o chapado: la elección que cambia el mantenimiento
El acabado plata es acero a la vista: lavavajillas sin preocuparse, arañazos que no se ven. Oro, cobre, bronce y negro son chapados, y un chapado se lava a mano con agua caliente y jabón neutro, se seca enseguida y no va a la máquina, o pierde el color donde roza. Quien trabaja seis noches por semana elige la plata; quien trabaja delante del cliente y quiere la estación coordinada elige el color y asume el cuidado de más. En todos los acabados el Efesto sigue siendo plata.
El roll up sobre la mesa del evento
Una bolsa rígida se abre y hay que buscar la pieza; el roll up se desenrolla y las piezas ya están en fila, en el orden en el que las pusiste. Para quien monta una barra móvil es el minuto que separa el inicio del servicio del primer cóctel. Cerrado pesa 3 kilos con todo dentro, es decir lo que una botella de litro y medio con su caja.
Limpieza y mantenimiento
Las piezas se aclaran justo después del servicio, antes de que se sequen los siropes y los cítricos, y se secan antes de volver a los bolsillos: el roll up cerrado sobre una herramienta mojada deja la humedad pegada al metal. La bolsa se limpia con un paño húmedo. El jigger y la cuchara de bar vuelven al bolsillo secos también en plata, para no manchar el tejido.
Elige el kit Minerva si
Si necesitas una estación completa para llevar, coherente en el acabado, con la coctelera de dos piezas y los dos coladores. Si buscas un set de barra fija, sin bolsa, en la misma categoría están los kits Lumian de cinco, siete y ocho piezas.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas piezas tiene el kit Minerva? Diez, contando la bolsa: nueve herramientas más el roll up Atena.
¿Lleva vaso mezclador? No. Lleva el colador julep para colar desde el vaso mezclador, pero el vaso se compra aparte.
¿Los acabados de color van al lavavajillas? No, son chapados: se lavan a mano. El acabado plata sí.
¿El muddler va en el color del kit? No, el Efesto es plata en los cinco acabados, como declara Lumian.
¿Cuánto pesa cerrado? 3 kilos con todas las piezas dentro.
¿Los doce pico vertedor son iguales? Son un juego de pico vertedor de metal en el acabado del kit, para vestir un speed rack entero.
Para elegir entre los kits de cinco, siete, ocho y diez piezas está la guía de kits de coctelería.
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