Barras de bar
La barra es el campo de trabajo del bartender: cómo está hecha y cómo está equipada decide la velocidad, el orden y el resultado del servicio. De las cubetas de encastre a las barras móviles para eventos, hasta el equipamiento que vive sobre la superficie, aquí tienes todo para montar la estación adecuada. Más abajo, el mapa para orientarte.
4 categorías para explorar
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Accesorios para barras móvilesAñadirRuedas escamoteables Professional con freno, 7,5 cm
161,48 € IVA excl.195,39 € IVA incl. -
Accesorios para barras móvilesOpcionesKit de bombeo de agua para barra portátil, dos bidones de 10 l
Rango de precios: desde 265,00 € hasta 326,00 € IVA excl.desde 320,65 € IVA incl.VaciarTransformador con enchufe eléctricoKit de batería -
Barras de barAñadirBarra de bar portátil trolley de 160 cm, 25 kg, con speed rack
1.210,00 € IVA excl.1.464,10 € IVA incl.
Barras de bar: montar la estación alrededor del trabajo
Una barra es una herramienta de trabajo antes que un mueble. La diferencia entre una estación pensada y una improvisada se mide en clientes servidos y en cansancio ahorrado al final de la noche. Equipes una barra fija, montes un servicio móvil para eventos u ordenes la zona de trabajo, esta sección reúne lo necesario para hacerlo con criterio. Abajo tienes el mapa para orientarte entre las categorías.
La cubeta de encastrar reúne hielo, botellas y guarniciones en un solo módulo: de aquí sale la organización de una barra que trabaja bien.
El centro de trabajo: las cubetas
Las cubetas profesionales y workstations son el módulo de encastrar que lleva hielo, huecos para botellas y carriles al plano de la barra, y convierte cualquier superficie en una estación de coctelería.
La barra que se mueve
Para el servicio fuera del local están las barras portátiles: trolleys, barras plegables y fregaderos portátiles para trabajar en eventos, catering y fiestas sin una instalación fija. Y para ampliarlas, los accesorios para barras, de las ruedas con freno a los planos iluminados y el kit de agua corriente.
Todo lo que vive sobre la barra
El equipo de barra reúne las piezas que forman la estación como sistema: speed rack, botellas dosificadoras, estación de guarniciones, tapete de barra y palas, organizados según el flujo de trabajo.
Cómo diseñar la estación
El principio es la ergonomía: lo que más se usa tiene que estar más cerca. El hielo en el centro, las botellas de primera llamada en el speed rack, las guarniciones en el frente, los consumibles a los lados. En una barra fija se empieza por la cubeta de encastrar y se completa con el equipo de barra. En el servicio móvil, la barra portátil con sus accesorios repite la misma lógica donde haga falta.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se diseña una barra de bar funcional?
Por zonas, según el flujo de trabajo y con criterio ergonómico: el hielo en el centro, las botellas de primera llamada en el speed rack, las guarniciones en el frente y los consumibles a los lados. La regla es tener más cerca lo que más se usa, así se reducen los movimientos y el servicio va más rápido.
¿Qué es una workstation de encastrar para bar?
Una cubeta modular que se encastra en el plano de la barra y reúne la cubeta de hielo, los huecos para botellas y guarniciones y los carriles para los speed racks. Convierte cualquier superficie en una estación de coctelería enrasada y ordenada.
¿Qué hace falta para un bar móvil o para eventos?
Para el servicio fuera del local hacen falta barras portátiles, como trolleys y barras plegables, y un fregadero portátil para el agua donde no hay instalación. Accesorios como ruedas con freno, bolsas trolley, planos iluminados y kits de bombeo completan una estación móvil profesional.
¿Por dónde se empieza a equipar la barra?
En una barra fija se empieza por la cubeta de encastrar, que es el centro de trabajo, y se completa con el equipo de barra: speed rack, botellas dosificadoras, estación de guarniciones y tapete de barra. En el servicio móvil se empieza por la barra portátil y sus accesorios.
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