El pico vertedor de madera ecológica en dos líneas
Es un dosificador de alta precisión con base de goma, cuerpo de un compuesto de madera y policarbonato, y el agujero que deja entrar el aire durante el servido.
Para quién es
Para quien tiene la barra a la vista y quiere que también las botellas de primera fila sean coherentes con el resto. Un vertedor de metal pulido sobre una estación de madera clara salta a la vista, y las botellas en servicio son lo que el cliente mira más rato después del bartender.
Qué es la madera ecológica
Un compuesto: fibra de madera unida por una matriz de policarbonato, en proporción setenta y treinta. La parte de madera da color y tacto, la plástica da la estabilidad que a la madera le falta en contacto con alcohol y agua. Un vertedor de madera maciza se hincharía y se agrietaría a lo largo de la fibra en pocas semanas; este no, porque la matriz aguanta.
Ficha técnica
- Material: madera ecológica, 70 % madera y 30 % policarbonato
- Base: goma, para la sujeción en el cuello
- Agujero: para la entrada del aire
- Medidas: 3 x 11 x 3 cm
- Contenido: 1 ud.
- Apto para lavavajillas: no, lavado a mano con agua tibia
El agujero del aire es lo que dosifica
Mientras el líquido sale por el pitorro, dentro de la botella se crea depresión: sin una vía de entrada para el aire el chorro se interrumpe y vuelve a arrancar a tirones, y un servido a tirones no se puede contar. Con el agujero el caudal se mantiene constante del primer al último centilitro, y eso es lo que convierte un dosificador en un instrumento de medida en vez de en un pitorro.
La pared interior, y por qué cuenta más que el material exterior
El líquido toca solo esa. Tiene que ser lisa y sin imperfecciones, porque cada aspereza crea turbulencia y la turbulencia cambia el caudal: dos vertedores idénticos por fuera pero distintos por dentro dan dos dosis distintas con la misma cuenta. Aquí la parte en contacto es el compuesto, trabajado para quedar regular, y esa es la razón por la que este modelo está en la franja de los dosificadores de precisión y no entre los decorativos.
Cuánto dura
El cuerpo dura mientras no se le trate mal; la goma envejece de todas formas. Es la pieza que se endurece, pierde agarre y empieza a hacer girar el vertedor en el cuello, y cuando eso pasa hay que cambiar la pieza aunque el resto esté entero. En una herramienta elegida también por cómo se ve vale la pena mirar la base de vez en cuando, porque un vertedor que gira es también un vertedor torcido sobre la botella.
Limpieza y mantenimiento
Lavado a mano con agua tibia, siempre. Nada de lavavajillas y nada de remojo prolongado: el calor y el agua parada son las dos cosas que trabajan contra la parte de fibra de madera del compuesto. El vertedor hay que sacarlo de la botella al cerrar el servicio, aclararlo y secarlo enseguida, y la base de goma se trata como en cualquier otro dosificador, es decir sin detergentes agresivos.
Preguntas frecuentes
¿De qué material es? Madera ecológica: 70 % fibra de madera y 30 % policarbonato.
¿Se puede meter en el lavavajillas? No, lavado a mano con agua tibia y secado enseguida.
¿Es tan exacto como un vertedor de metal? Sí, si la pared interior se mantiene lisa: es ella la que determina el caudal.
¿Se vende suelto? Sí, el precio es el de la unidad.
¿La madera coge olores? La matriz de policarbonato limita la absorción, pero el aclarado inmediato sigue siendo la regla.
Los demás vertedores están en la categoría de metal pour y plastic pour.
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