El pico vertedor para bitter en dos líneas
Es el bitter pourer: un vertedor corto con base de goma y cuerpo de policarbonato, pensado para las botellas de bitter, donde hace falta una gota y no un chorro.
Para quién es
Para quien tiene bitters en primera fila, comerciales o caseros. Un bitter entra en el cóctel en cantidades muy pequeñas, y con un vertedor normal la dosis mínima ya es demasiado: de ahí una boquilla distinta, hecha para un trabajo distinto.
El dash no es un chorro corto
Es un gesto propio. Con el pico para bitter la botella se da la vuelta con un golpe seco de muñeca y se vuelve a poner derecha: sale una cantidad pequeña y repetible, que es lo que hace falta cuando el ingrediente pesa en el cóctel aunque sean pocos mililitros. Con un vertedor para destilados, en cambio, el líquido empieza a caer en un hilo continuo y pararlo en el punto justo depende del reflejo de quien sirve, es decir, de nada repetible.
Ficha técnica
- Cuerpo: policarbonato
- Base: goma, para el cierre en el cuello
- Medidas: 3 x 7 x 3 cm, más corto que un vertedor para destilados
- Colores: dos, plata y eco madera
- Contenido: 1 ud.
- Apto para lavavajillas: no
Siete centímetros en lugar de once
La longitud reducida no es un detalle estético: una botella de bitter se da la vuelta, y una boquilla larga aumenta la cantidad que sale en cada movimiento, además de hacer el gesto menos controlable. Corto quiere decir un dash más pequeño y más preciso, y es la razón por la que este formato existe como categoría aparte y no como una variante.
Cuánto pesa un dash en la receta
Mucho más de lo que dice el volumen. Un bitter es un concentrado de extractos amargos y especiados, así que dos o tres dashes cambian el perfil de un cóctel entero aunque sean pocos mililitros: es el ingrediente con la relación más alta entre efecto y cantidad que hay detrás de una barra. Por eso vale la pena tener un pico dedicado en lugar de apañarse con el cuentagotas de la botella original, que cambia de un productor a otro y no permite el mismo gesto cada vez.
También para lo casero
Funciona en cualquier botella de cuello estándar, incluidas aquellas a las que se trasvasan tinturas y soluciones hechas en casa. Es el complemento de los frascos de 100 mililitros con cuentagotas: esos sirven para las dosis de laboratorio, este para el servicio, cuando hace falta velocidad y no precisión al centésimo.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta. 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
Limpieza y mantenimiento
Sacar, remojo en agua caliente, aclarado y secado. Los bitters suelen ser densos y azucarados, así que el residuo se seca deprisa dentro de la boquilla estrecha: un pico medio obstruido saca menos de lo que esperas, y el cóctel sale distinto sin que nadie entienda por qué. No apto para lavavajillas, para que la goma no se endurezca.
Preguntas frecuentes
¿Por qué hace falta un vertedor distinto para los bitters? Porque hace falta un dash, no un chorro continuo: la boquilla corta lo permite.
¿En qué colores está? Dos: plata y eco madera.
¿Sirve para las botellas caseras? Sí, en cualquier cuello estándar.
¿Cuánto mide? Siete centímetros, frente a los once de un vertedor para destilados.
¿Se puede meter en el lavavajillas? No, remojo en agua caliente y secado.
¿Cuántos dashes lleva un cóctel? Normalmente dos o tres, pero depende del bitter: lo que cuenta es que el gesto sea siempre el mismo, y eso es lo que da una boquilla dedicada.
Los otros vertedores están en la categoría de picos vertedores.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-4 días laborables. Envío gratuito a la España peninsular. Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla tienen una tarifa de envío fija. Tienes 15 días para devolver un artículo. La devolución es gratuita.
¿Tienes una duda sobre una medida o una compatibilidad? Escríbenos por WhatsApp al +39 351 929 6937.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.