El tarro de cóctel con asa en dos líneas
Es un tarro de cóctel de 40 cl en vidrio decorado, con asa y la forma de los tarros de conserva: 13,6 cm de alto y 8 cm de diámetro, para los tragos largos que se sirven llenos de hielo.
Para quién es
Para quien tiene en la carta al menos un cóctel que debe reconocerse desde el otro lado de la sala. El tarro funciona como señal: cuando pasa uno en la bandeja, la mesa de al lado lo ve y lo pide. Por eso los locales que trabajan el aperitivo y la temporada de verano tienen reserva de tarros aunque el resto de la cristalería sea clásica.
Cuarenta centilitros, y por qué cuenta la capacidad
Un trago largo montado en el vaso ocupa entre 20 y 25 cl entre destilado, zumos y soda; el resto es hielo. Con 40 cl de capacidad el hielo entra abundante y llega hasta el borde, que es lo que mantiene un mule o un tropical frío hasta el último sorbo en lugar de aguarse a la mitad. En un vaso de 30 cl el hielo se raciona, y un cóctel con poco hielo se derrite antes.
El asa también trabaja
Un vaso lleno de hielo se enfría en la superficie y la mano lo calienta: si se coge por el cuerpo se pasa calor al cóctel y se deja la huella en el vidrio empañado. Con el asa la mano queda fuera, el cóctel se mantiene frío más tiempo y el vaso sale limpio en las fotos, algo que cuenta en los cócteles que se fotografían.
Ficha técnica
- Capacidad: 40 cl (14 oz)
- Alto: 13,6 cm
- Diámetro: 8 cm
- Material: vidrio decorado
- Asa: sí
- Peso: 0,4 kg
Qué se sirve en él
El Moscow Mule y toda la familia de los mules, que ganan en el tarro porque el hielo abundante forma parte de la receta. Los tropicales con fruta y guarniciones altas, porque la boca de ocho centímetros deja sitio a la menta, los cítricos y las pajitas sin que el cóctel resulte aparatoso. Los frozen, donde la pared gruesa ayuda a mantener la temperatura. Y los tragos largos sin alcohol, que en un vaso así dejan de parecer un recurso.
El vidrio decorado, y lo que hace el relieve
El relieve de la superficie hace dos cosas. La primera es el agarre: un tarro mojado de condensación resbala en la mano, y las nervaduras sujetan también a quien lo coge sin usar el asa. La segunda es el grosor: un vidrio trabajado aguanta los cambios de temperatura mejor que uno fino, así que se puede servir hielo abundante recién sacado de la cubeta sin miedo a que el vaso se marque. Es la razón por la que esta forma nació para las conservas y no para la mesa.
Limpieza y mantenimiento
Es vidrio, así que va al lavavajillas sin problemas, con una precaución: cargar las piezas separadas, porque el asa es la parte que choca con los demás vasos y los golpes se acumulan. El relieve retiene los restos de los siropes densos, así que conviene aclarar justo después del servicio en lugar de apilar los vasos sucios a la espera del ciclo.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cabe en el tarro? Cuarenta centilitros, es decir, 14 oz.
¿Qué altura tiene? 13,6 cm, con un diámetro de 8 cm.
¿Se puede meter en el lavavajillas? Sí, es vidrio. Mejor separar las piezas para que las asas no choquen.
¿Para qué cócteles sirve? Mules, tropicales, frozen y tragos largos sin alcohol: todo lo que pide hielo hasta el borde.
¿El asa sirve de verdad? Sí: aleja la mano del cóctel, que se mantiene frío más tiempo y sin huellas.
Los demás vasos y envases para el servicio fuera del local están en la categoría de cocktail delivery.
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