El vaso tumbler Kyoto Bar en dos líneas
El Kyoto Bar 43 cl es un vaso alto de diseño sobrio de inspiración japonesa, en pack de 6. Con esta capacidad supera la franja collins y entra en los formatos generosos, los que admiten hielo abundante sin que el líquido llegue al borde.
Para quién es
Para quien quiere reducir el número de modelos en servicio. Un formato amplio cubre los cócteles largos y, llenado de otra forma, aguanta también los medios sin parecer vacío: es el razonamiento que lleva a un hotel o a un local con carta variable a tener un solo vaso alto en lugar de dos.
La sobriedad como elección funcional
El diseño sin decoración no es una renuncia: en esta medida es coherencia. Un vaso de 43 cl se llena de hielo, y el hielo ya corta la vista a través del vidrio: añadir un tallado haría ilegible el contenido y el color del cóctel se perdería entre reflejos y refracciones. Con la pared lisa la columna se lee entera, del bloque de hielo del fondo a la decoración de arriba, que en un combinado montado es la mitad de la presentación.
Ficha técnica
- Capacidad: 43 cl
- Formato: más allá del collins, franja generosa
- Contenido: pack de 6 uds.
- Diseño: minimalista y lineal, de inspiración japonesa
- Uso: gin tonic, gin fizz, cuba libre, combinados largos
- Apto para lavavajillas: sí
Elige el Kyoto Bar 43 cl si
Si quieres un solo formato alto que cubra toda la carta, o si trabajas con hielo abundante. Para los combinados sencillos de dos ingredientes basta un vaso de 33 o 35 cl, que cuesta menos por unidad.
Cómo se llena un formato amplio
Hielo hasta arriba, siempre. Es la parte que va contra la intuición: llenar bien agua menos, porque una masa fría mayor se calienta más despacio y suelta menos agua que cuatro cubitos flotando. En un vaso de 43 cl cabe un bloque de hielo entero más un puñado de cubitos para cerrar, y entonces el refresco se vierte encima sin que el cóctel llegue al borde. Un vaso amplio lleno a medias, en cambio, es la forma más rápida de tener un cóctel aguado y pobre a la vista.
Un formato o dos
Con 43 cl se cubre casi toda la sección de cócteles largos, llenando el vaso de forma distinta según la receta. El límite aparece en los combinados de dos ingredientes servidos cortos: en un vaso tan amplio una medida pequeña con poca tónica parece perdida, y el cliente lo lee como poca generosidad aunque la medida sea la correcta. Quien tiene muchas recetas cortas pone al lado un vaso de 33 o 35 cl y usa el de 43 para los cócteles montados.
Limpieza y mantenimiento
Apto para lavavajillas sin precauciones. Sin decoración que proteger, y sin relieves donde se quede el azúcar.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 packs -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
Preguntas frecuentes
¿Sustituye al vaso bajo? No. Es un vaso alto para cócteles largos: para los clásicos a base de destilado servidos cortos hace falta un old fashioned.
¿Por qué se llama Kyoto Bar? Por la inspiración japonesa del diseño, sobrio y sin decoración.
¿Es demasiado grande para un gin tonic? No, si lo sirves con hielo abundante, que es como habría que servirlo de todas formas.
¿Existe en versión baja? Sí, la misma línea tiene un old fashioned: el mismo diseño sobrio, en formato corto.
Para saber qué medida necesita tu servicio, la guía de vasos tumbler compara las capacidades y los cócteles que corresponden a cada una.
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