La copa martini cónica en dos líneas
La copa martini cónica de 17 cl es el cono en V de la tradición, con unas medidas de 17 x 11 x 11 centímetros, en pack de doce unidades. Diecisiete centilitros son la medida contenida de esta forma, y es lo que la hace usable en vez de solo escenográfica.
Para quién es
Para quien tiene volumen y quiere la forma que el cliente reconoce. El cono en V es el icono de la coctelería, el que aparece en cada rótulo y cada carta ilustrada: hay una parte de la clientela que pide un martini y espera esa copa, y servírselo en otra pide una explicación que en la barra no siempre hay tiempo de dar.
El cono: virtudes y defectos, dichos todos
La virtud es la reconocibilidad, y no hay que subestimarla en un local generalista. Los defectos son dos y son estructurales. El primero es la superficie: la V se abre hacia arriba, así que el líquido expone al aire la máxima superficie posible a igualdad de volumen, y una bebida sin hielo se calienta deprisa. El segundo es el equilibrio: la pared recta empuja el líquido hacia el borde en cada cambio de dirección, y por eso el cono es la forma que más se derrama. Elegirla en una medida contenida como 17 centilitros limita los dos problemas, porque menos líquido significa menos superficie y menos inercia.
Ficha técnica
- Capacidad: 17 cl
- Forma: cono en V, straight up
- Medidas: 17 x 11 x 11 cm
- Contenido: pack de 12 uds.
- Uso: martini, cosmopolitan, clásicos servidos up
- Apto para lavavajillas: sí, con la carga separada
Elige la copa martini cónica si
Si tienes volumen y la clientela espera el cono. Si el servicio es de autor y el cliente se fía de tu elección, una Nick and Nora mantiene la bebida fría más tiempo y llega a la mesa sin gotas en la bandeja.
Doce unidades: por qué en esta forma compensa
Porque es la forma que más se rompe. El cono tiene una superficie amplia sobre un pie fino, así que es la copa menos estable de la barra: se vuelca en la bandeja, golpea a las demás en la cesta del lavavajillas y se desportilla en el borde con facilidad. En un modelo que se consume a esa velocidad el pack grande no es un ahorro hipotético, es la reserva que evita quedarse sin copas a mitad del servicio.
Limpieza y mantenimiento
Lavavajillas con la carga separada, que en esta forma importa más que en ninguna otra: dos conos que se tocan durante el ciclo se desportillan casi siempre. Enfriar la copa antes del servicio compensa en parte el defecto principal de la forma.
Preguntas frecuentes
¿Se derrama con facilidad? Es la forma que más se derrama de las tres, por la pared recta. La medida contenida limita el problema.
¿Por qué el pack de doce? Porque el cono es la copa que más se rompe: la reserva hace falta de verdad.
¿Mantiene fría la bebida? Menos que una Nick and Nora: la V expone la máxima superficie al aire.
¿Cuánto cabe dentro? Un martini removido acabado, es decir unos 9 cl, la llena algo más de la mitad.
¿Cuánto mide de alto? Diecisiete centímetros, con base de once.
La comparación entre cono, coupe y nick and nora está en la guía de las copas de cóctel.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 packs -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-4 días laborables. Envío gratuito a la España peninsular. Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla tienen una tarifa de envío fija. Tienes 15 días para devolver un artículo. La devolución es gratuita.
¿Tienes una duda sobre una medida o una compatibilidad? Escríbenos por WhatsApp al +39 351 929 6937.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.