El Kyoto Bar old fashioned en dos líneas
El Kyoto Bar old fashioned es un vaso de 43 cl de dibujo lineal y de inspiración japonesa, de 9,4 centímetros de alto y 8 de ancho, en pack de 6 unidades. Es el doble old fashioned en su talla llena: el punto en el que este formato deja de ser solo de destilado y empieza a aguantar también los cócteles alargados en vaso bajo.
Para quién es
Para quien quiere un vaso bajo pero con capacidad, y para quien trabaja con la bola de 5 centímetros, que en uno de 32 cl sencillamente no cabe junto con el líquido. Es además el formato que elige quien quiere reducir el número de modelos en servicio, porque cubre dos con uno.
Un solo formato en lugar de dos
Esta medida resuelve un problema que conoce quien monta una cristalería. Un local que ofrece Old Fashioned y también cócteles con soda en vaso bajo suele tener dos formatos; con un 43 cl se usa uno solo, llenándolo de otra manera. Menos modelos en almacén significa menos roturas que descabalan la dotación y menos sitio ocupado en la contrabarra, y es el razonamiento que lleva a un hotel a elegir el doble como formato único: aguanta el trago corto y el cóctel largo sin que el vaso parezca vacío en ninguno de los dos casos.
La otra cara, en los destilados solos
Hay que decirlo, porque el fabricante lo presenta como vaso de whisky y eso se sostiene solo a medias. Cuatro centilitros de destilado en un vaso tan ancho se pierden: el líquido apenas cubre el fondo y el aroma se dispersa en el volumen vacío en lugar de concentrarse. Con el whisky servido con hielo funciona muy bien; para la cata a temperatura ambiente hace falta un formato de 30 cl, que recoge los aromas cerca de la nariz. El dibujo minimalista, sin adornos, deja de todos modos leer el color por toda la columna incluso con el vaso lleno de hielo.
Ficha técnica
- Capacidad: 43 cl (14 oz)
- Formato: doble old fashioned lleno
- Alto: 9,4 cm
- Ø: 8 cm
- Contenido: pack de 6 uds.
- Diseño: minimalista y lineal, inspiración japonesa
Elige el Kyoto Bar old fashioned si
Si quieres reducir el número de modelos en servicio, o si trabajas con bolas y cubos grandes. Si catas destilados solos a temperatura ambiente, hacen falta además vasos más pequeños: este no los sustituye.
Cómo se llena
Con 43 cl el vaso acepta una bola de 5 centímetros más la dosis, o dos cubos grandes, o hielo en cubitos hasta el borde para un cóctel alargado con soda. En todos los casos vale la regla del hielo abundante: llenar bien frena el deshielo, porque una masa fría mayor se calienta más despacio y suelta menos agua.
Limpieza y mantenimiento
Lavavajillas sin precauciones. La boca ancha los hace fáciles de lavar y de secar, lo que en un formato grande ahorra tiempo real al cierre. Ningún adorno que cuidar y ningún rincón donde se quede el residuo.
Preguntas frecuentes
¿El Kyoto Bar old fashioned es demasiado grande para un Old Fashioned clásico? No si lo sirves sobre un cubo grande o una bola. Solo con cubitos el cóctel corre el riesgo de parecer corto.
¿Cabe la bola de 5 cm? Sí, entra sin forzar y deja sitio a la dosis.
¿Vale para el whisky solo? Con hielo sí. Para la cata a temperatura ambiente conviene uno de 30 cl.
¿Sustituye al tumbler alto? Solo para los cócteles cortos alargados. Sigue siendo un vaso bajo: para un gin tonic o un mule hace falta un tumbler, que tiene otra proporción.
¿Por qué se llama Kyoto Bar? Por la inspiración japonesa del dibujo, esencial y sin adornos.
Las demás medidas de la categoría, y el criterio para elegir entre un formato único y dos formatos, están en la guía de vasos old fashioned.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 packs -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-4 días laborables. Envío gratuito a la España peninsular. Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla tienen una tarifa de envío fija. Tienes 15 días para devolver un artículo. La devolución es gratuita.
¿Tienes una duda sobre una medida o una compatibilidad? Escríbenos por WhatsApp al +39 351 929 6937.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.