El vaso old fashioned Stone en dos líneas
El Stone es un vaso old fashioned de 40 cl con tallas y relieves inspirados en principios del siglo XX, de 10,7 centímetros de alto y 8,9 de ancho, en pack de 6. Es un double old fashioned lleno, con una masa que se nota en la mano: la pieza que se elige cuando el local tiene una referencia de época declarada.
Para quién es
Para quien ha construido el local sobre un imaginario preciso. La decoración mira a la cristalería de principios del siglo XX, que es la época a la que casi todas las coctelerías vintage se remiten, y no es un detalle neutro: un vaso así declara una pertenencia en cuanto llega a la mesa. Es una pieza para lucir, y se reserva para los cócteles que merecen que se les mire.
Las proporciones cuentan tanto como la decoración
En un vaso de inspiración histórica el dibujo solo no basta, hace falta la masa. Un centímetro largo más de alto que los double habituales de la categoría, que rondan los 9,4 o 9,5, y un diámetro generoso dan un peso que se percibe al primer agarre: es la sensación que daban los vasos de época, cuando el vidrio pesado era lo normal y la producción industrial aún no lo había adelgazado. Es también el motivo por el que el fondo grueso sigue siendo la señal de un rocks glass bien hecho: los modelos baratos tienen el fondo fino, y se nota al cogerlos antes incluso de usarlos.
Cuarenta centilitros, y los cócteles de conversación
Con 40 cl el vaso aguanta un cubo grande con líquido de sobra, así que funciona en los cócteles que se beben despacio. En un Sazerac, un Boulevardier o un Milano-Torino, que son tragos de conversación y se quedan en la mano veinte minutos, la relación entre la masa de hielo y el líquido mantiene la temperatura todo el rato sin rellenar y sin que el cóctel se apague. Las tallas, como todos los cortes profundos, piden una luz que las alcance: en una barra iluminada rinden al máximo, en penumbra devuelven menos.
Ficha técnica
- Capacidad: 40 cl
- Formato: double old fashioned lleno
- Alto: 10,7 cm
- Diámetro: 8,9 cm
- Contenido: pack de 6 uds.
- Decoración: tallas y relieves inspirados en principios del siglo XX
- Uso: Old Fashioned, Sazerac, Boulevardier, Milano-Torino
- Apto para lavavajillas: sí
Elige el Stone si
Si el local tiene una identidad vintage declarada y los cócteles se beben con calma. Para un servicio rápido, un formato más contenido ocupa menos sitio en la bandeja y en la barra, y pesa menos cuando hay muchas mesas que servir.
Cuánto pesa un vaso lleno
Es una pregunta que nadie se hace al comprar y que el personal de sala se hace desde la primera noche. Un 40 cl cargado de hielo y líquido pesa bastante más que un 32, y en una bandeja de seis la diferencia se acumula. No es un defecto, es una elección: esa masa es la misma que mantiene frío el cóctel y que da al servicio el aire que se busca en una selección de clásicos.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta
Cuantos más te llevas, menos te cuesta. 4 packs -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
Limpieza y mantenimiento
Lavavajillas. Los relieves se aclaran antes del ciclo cuando se trabaja con vermut y licores dulces, porque el azúcar se queda en los ángulos y el calor del lavado lo fija. Por lo demás, ninguna precaución especial.
Preguntas frecuentes
¿El vaso old fashioned Stone es más alto que los demás de la categoría? Sí, algo más de un centímetro frente a los double habituales, que rondan los 9,4 o 9,5 cm.
¿En qué cócteles rinde más? En los lentos y con base de destilado: Sazerac, Boulevardier, Milano-Torino, Old Fashioned.
¿Necesita una luz especial? Las tallas trabajan por refracción, así que dan lo mejor en una barra iluminada.
¿Es complicado de lavar? No, va al lavavajillas. Solo pide un aclarado antes del ciclo cuando se trabaja con vermut y licores dulces.
Para compararlo con los otros formatos llenos de la categoría, de 37 a 44 cl, está la guía de vasos old fashioned.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-4 días laborables. Envío gratuito a la España peninsular. Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla tienen una tarifa de envío fija. Tienes 15 días para devolver un artículo. La devolución es gratuita.
¿Tienes una duda sobre una medida o una compatibilidad? Escríbenos por WhatsApp al +39 351 929 6937.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.