Vaso old fashioned Tattoo 33 cl, pack de 6

Para quien trata el vaso como un ingrediente de la receta. Es una elección que se hace con los ojos abiertos, porque un labrado tan presente no es neutro: aporta mucho a ciertas bebidas y quita a otras, y la diferencia se ve enseguida cuando el vaso llega a la mesa.

A favor trabaja así: multiplica los reflejos y le da al servicio un carácter inmediato, que en un local de atmósfera es lo que se busca. En contra, compite con el contenido: en una bebida construida por capas, o con una guarnición cuidada, el vaso se lleva el protagonismo que era del cóctel. La regla práctica del sector es que los vasos muy trabajados quedan bien en las bebidas de un solo color. Un whisky, un Negroni, un Old Fashioned son uniformes, y ahí la incisión añade sin confundir; en un cóctel de dos colores el dibujo rompe la lectura y el trabajo de estratificación se pierde.

Hay una segunda cosa que valorar, y es la luz del local. Las incisiones rinden por refracción, así que necesitan que les dé una fuente: bajo una luz de barra el Tattoo es el vaso que se nota primero, mientras que en penumbra devuelve mucho menos de lo que promete el catálogo. Quien trabaja en una sala deliberadamente oscura consigue más efecto con un vidrio grueso y liso, que refleja la poca luz disponible en vez de fragmentarla, o con un relieve irregular, que siempre tiene algún plano bien orientado.

• Capacidad: 33 cl (33,7 cl declarados en la ficha del fabricante)
• Formato: double old fashioned
• Contenido: pack de 6 uds.
• Decoración: incisiones elaboradas en toda la pared
• Uso: cócteles vintage, whisky y destilados ámbar
• Fondo: macizo, apto para el machacado
• Apto para lavavajillas: sí, aclarando antes con licores dulces

Elige el Tattoo old fashioned si

Si sirves bebidas de un solo color, tienes una luz que alcanza la barra y quieres un vaso con carácter reconocible. Para cócteles estratificados o muy guarnecidos, un modelo liso o apenas acanalado deja más sitio al contenido y no compite con la guarnición.

El formato: 33 cl, es decir el centro del doble

Treinta y tres centilitros son la medida que aguanta un cubo único de 5 centímetros con el líquido justo, y es la razón por la que esta franja se ha convertido en el estándar de las barras modernas. Por debajo de 32 el cubo grande entra pero le quita sitio a la dosis; por encima de 40 el vaso empieza a pedir bebidas alargadas para no parecer vacío.

Limpieza y mantenimiento

Cuanto más tupido es el labrado, más retiene: es la regla que vale para toda la cristalería trabajada. Con siropes y licores densos el aclarado antes del lavado no es opcional, porque el azúcar seco dentro de las incisiones solo sale a mano y el ciclo caliente lo fija en vez de disolverlo.

Preguntas frecuentes

¿El Tattoo old fashioned vale para los cócteles estratificados? Menos que un modelo liso. El labrado tupido rompe la lectura de las capas: en bebidas de un solo color en cambio funciona bien.

¿Cuántos centilitros son en realidad? El nombre dice 33 cl, la ficha del fabricante 33,7 cl. Es la misma medida redondeada de otra manera.

¿Se puede meter en el lavavajillas? Sí, con la precaución de aclarar antes cuando se ha trabajado con licores dulces.

¿Se puede usar a diario? Sí, el labrado no teme el lavado: solo pide el aclarado previo con licores dulces.

¿Cabe un cubo grande? Sí. Con 33 cl el cubo único de 5 centímetros entra y deja sitio para la dosis.

La comparación entre labrados, del liso al tallado completo, está en la guía de los vasos old fashioned, junto con la tabla de capacidades y usos.

Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 packs -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.

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