Vaso old fashioned Belfast 44 cl con estrías, pack de 4

Para quien quiere capacidad sin comprometerse con una dotación entera. El pack de 4 es el formato de entrada: sirve para probar la medida antes de adoptarla, o para cubrir los pocos cócteles que la piden sin tener seis o doce piezas paradas en el almacén.

Hay que usarlo sabiendo qué cambia. Lleno de hielo y líquido pesa, y en una bandeja de servicio ocupa más que un 32; a cambio, la masa de hielo que acoge es la que mantiene frío un cóctel durante toda la consumición, sin rellenar y sin que el agua de deshielo lo aplane. Es además la medida correcta para quien trabaja con la bola, que en un vaso corto entra pero deja el cóctel corto a su vez. La regla general vale también aquí: más hielo, con el mismo líquido, significa menos dilución y no más.

Por el agarre más que por la estética, y esa es la razón por la que en esta talla tienen sentido. Un vaso ancho, lleno y cubierto de condensación es el que más fácilmente resbala entre los dedos, y las líneas verticales dan el asidero que una pared lisa no tiene. Además las estrías rinden también en penumbra, donde los tallados a facetas se quedan apagados porque no tienen una fuente que refractar, y el dibujo sigue siendo minimalista, así que el color del cóctel se lee por toda la columna.

• Capacidad: 44 cl
• Formato: doble old fashioned lleno
• Contenido: pack de 4 uds.
• Decoración: estrías verticales
• Diseño: minimalista
• Uso: old fashioned sobre bola, cócteles alargados en vaso bajo

Elige el Belfast old fashioned si

Si necesitas un formato ancho para pocos cócteles, o si quieres probar el doble lleno antes de comprometerte con una dotación entera. Para los destilados solos a temperatura ambiente hace falta en cambio una medida de 30 cl, que concentra los aromas.

Cuatro unidades: cuándo bastan

Bastan para una carta corta, para un segundo formato de apoyo junto al modelo principal, o para casa. No bastan para un servicio de volumen, donde hay que asegurar el relevo y los packs grandes evitan quedarse a cero a mitad de noche. En el coste por unidad conviene siempre mirar el precio del momento, porque en los packs pequeños no tiene por qué ser más alto.

Limpieza y mantenimiento

Las estrías se aclaran bien porque el residuo baja en vertical en vez de quedarse en un rincón. Lavavajillas sin problemas, con el cuidado de no cargar demasiados vasos grandes en el mismo cesto: se tocan durante el ciclo y se desconchan en los bordes, que es el punto del que luego salen las grietas.

Preguntas frecuentes

¿Cabe una bola de hielo de 5 cm en el Belfast old fashioned? Sí, y es la medida pensada para ese formato de hielo: entra sin forzar y queda sitio para la dosis.

¿Cuarenta y cuatro centilitros no son demasiados para un Old Fashioned? Solo si lo sirves con cubitos. Con una bola o dos cubos grandes el vaso está lleno y el cóctel se queda concentrado.

¿Por qué el pack es de cuatro? Es el formato de entrada, pensado para probar la medida o para cubrir pocos cócteles concretos.

¿Vale para los long drinks? Para los cortos alargados sí, y es uno de los pocos de la categoría que lo hace. Para un gin tonic lleno sigue siendo un vaso bajo.

¿Se puede meter en el lavavajillas? Sí, separando los vasos en el cesto.

Para compararlo con los formatos de 36 y 37 cl, que son los más versátiles de la categoría, está la guía de vasos old fashioned.

Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 packs -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.

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