Coctelera cobbler Deco 90 cl, acero inoxidable acabado espejo

Para quien prepara el cóctel delante de quien lo bebe. Noventa centilitros son la medida de dos cócteles en un solo batido, así que es la coctelera de las mesas y de los aperitivos para dos; y el acabado espejo está pensado para verse, no para desaparecer detrás de la barra. Es una pieza de servicio en sala más que de estación rápida.

La línea escalonada y las proporciones verticales de esta coctelera vienen de un momento preciso: los años veinte y treinta, es decir, los mismos en los que la coctelería se convertía en un lugar de representación y las cocteleras entraban en las casas burguesas como objetos para exponer. La Deco recupera ese vocabulario, y en una carta de clásicos fijados en ese periodo, del Martini al Sidecar, cuenta la misma historia que hay en la copa.

• Capacidad: 90 cl
• Piezas: 3, cuerpo, colador integrado y tapón
• Material: acero AISI 304
• Acabado: espejo
• Apto para lavavajillas: mejor a mano

AISI 304, es decir 18/10

Son dos nombres de lo mismo: la sigla técnica y la antigua denominación comercial, dieciocho por ciento de cromo y diez de níquel. Es el acero estándar del material de bar y de cocina, resistente a la corrosión de los ácidos de los cítricos y estable en el tiempo. El acabado espejo es un trabajo de la superficie, no un chapado: no se descascarilla ni se gasta, solo se raya.

El espejo se ve, y se ve también sucio

Es la contrapartida que hay que tener en cuenta. En una superficie espejo cada huella y cada gota de agua seca dejan una marca visible, así que la Deco pide una pasada de paño antes de salir a sala. Quien no tiene tiempo para esa pasada está mejor con un acabado mate o satinado, que perdona.

Noventa centilitros, y el tapón

Más masa fría significa más contracción, así que en una capacidad grande el tapón se bloquea con más facilidad que en una de 50 cl. El remedio es siempre el mismo, calentar un momento la parte de arriba en lugar de forzar, pero conviene saberlo antes: quien trabaja a menudo con una cobbler grande aprende a no apretar el tapón a fondo al cerrar, que es la forma más sencilla de evitar el problema.

Para exponer, y no es un detalle

Una coctelera como esta se queda a la vista también cuando no trabaja, en el estante detrás de la barra o en el carro del servicio en sala. Merece la pena tenerlo en cuenta al elegir: una pieza que se mira tiene un valor que no está en la ficha técnica, porque forma parte de la ambientación y cuenta qué tipo de local es antes de que llegue el cóctel. La Deco está diseñada para eso.

Limpieza y mantenimiento

A mano, con las tres piezas separadas, y secado inmediato con un paño suave, que en el espejo es la única forma de no dejar cercos. Nada de estropajos abrasivos: el acabado no se despega, pero se raya, y en un espejo una raya se ve para siempre.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cabe en la coctelera cobbler Deco? 90 cl, la medida justa para dos cócteles en un solo batido.

¿Hace falta un colador aparte? No, el filtro va integrado. Para un doble colado se añade un colador de malla fina.

¿Qué acero es? AISI 304, es decir el clásico 18/10, con acabado espejo.

¿El acabado se estropea? No se descascarilla, porque es un trabajo de la superficie y no un chapado: eso sí, se puede rayar.

¿Se puede meter en el lavavajillas? Mejor a mano, por el secado: en el espejo los cercos se ven.

Para comparar las familias de cocteleras está la guía de cocteleras.

Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-4 días laborables. Envío gratuito a la España peninsular. Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla tienen una tarifa de envío fija. Tienes 15 días para devolver un artículo. La devolución es gratuita.

¿Tienes una duda sobre una medida o una compatibilidad? Escríbenos por WhatsApp al +39 351 929 6937.