Half tin 20 oz con contrapeso para coctelera Boston, acero inoxidable

Para quien usa la Boston con el vaso mezclador y quiere pasar al metal, y para quien ya tiene un tin grande y tiene que sustituir el pequeño. En la Boston clásica la parte pequeña es un vaso de vidrio; el half tin la sustituye por acero. El vidrio, con los golpes de apertura, se puede desportillar; el acero no, y un tin que cae en la zona de trabajo no tiene consecuencias para el cóctel.

Para quien hace cócteles en casa es la pieza que completa la Boston: con el tin grande y un colador salen sours, daiquiris y margaritas como en el bar.

En el tin-on-tin el cóctel se construye en el half tin: jigger, ingredientes, y solo al final el hielo en el tin grande. El orden tiene una razón de escandallo. Si una dosis sale mal, se tira lo que hay en el tin pequeño y no un tin lleno de hielo ya mojado de destilado. Sesenta centilitros dejan sitio para un cóctel doble o para un sour con clara, sin llegar al borde.

La base con contrapeso mantiene el half tin de pie sobre la superficie de trabajo mientras se vierten las dosis, y hace más difícil volcarlo con un golpe del jigger. En el batido el peso abajo se suma al del tin grande, y la pareja queda estable en la mano. El peso en gramos, la altura y el diámetro de la boca no están declarados.

Ficha técnica

• Capacidad: 20 oz, 60 cl
• Material: acero inoxidable
• Acabados: negro mate (TIN01B), Vintage (TIN01VT), Tiffany (TIN01TY)
• Base: con contrapeso (weighted), llamada equilibrada en el listado
• Cierra con: tin de coctelera Boston de 28 oz, 84 cl
• Marca: The Bars
• Peso y medidas: no declarados por el fabricante

Elige el half tin si

Si tienes el tin grande y te falta el pequeño, o si quieres un half tin de reserva para cada puesto. Si empiezas de cero, llévatelo con el tin de coctelera Boston de 28 oz en el mismo acabado: es la pareja pensada para cerrar juntos. Si quieres todo el equipo en un color, el mismo half tin está en el kit coctelería negro mate de 12 piezas, en el set de coctelería Vintage y en el kit cocktail Tiffany.

El half tin en la barra

En la hora punta de un sábado el tin pequeño es el que más veces cambia de mano: se llena, se cierra, se abre, se aclara. Tener dos half tins por cada tin grande quiere decir que uno está siempre listo mientras el otro está en el lavado, y el puesto no espera. Es la razón por la que muchos bares compran los tins pequeños en número doble respecto a los grandes.

El cierre se hace inclinando el half tin dentro del tin grande y dando un golpe con la palma: las paredes de acero cierran por fricción. Para abrir se golpea el borde del tin grande, donde las dos paredes se tocan. El color ayuda a mantener separados los juegos cuando trabajan dos personas.

Half tins para varios puestos

Quien equipa varios puestos, o quiere el tin pequeño en número doble, compra por cantidad. Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.

Limpieza y mantenimiento

El fabricante no declara si es apto para lavavajillas: por prudencia se lava a mano, con agua caliente, detergente neutro y esponja no abrasiva. Se seca enseguida, por dentro y por fuera, y se guarda abierto. La clara y los cítricos no se dejan secar en las paredes al terminar el servicio.

Preguntas frecuentes sobre el half tin de 20 oz

¿Cuánto cabe? 20 onzas, es decir 60 centilitros.

¿Cierra con cualquier tin grande? Está pensado para el tin de 28 oz de la misma línea. Con tins de otras marcas el cierre depende del diámetro, que el fabricante no declara.

¿Se puede usar solo? Sí, como recipiente para construir las dosis o para el throwing entre dos tins.

¿Cuánto pesa? Lleva contrapeso en la base, pero el peso en gramos no está declarado.

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