La coctelera cobbler Bomber en dos líneas
La cobbler Bomber es la coctelera de tres piezas de 50 cl, unas 17 onzas, en acero inoxidable 18/10: 21 cm de alto, 340 gramos, con el cuerpo abombado y cinco acabados. Colador integrado y tapón, como todas las cobbler.
Para quién es
Para quien quiere una cobbler que se distinga de la forma estándar. La silueta abombada es el rasgo de la pieza, y tiene una función: una panza más ancha a media altura da al hielo más espacio para moverse, y en la coctelera es el movimiento del hielo el que enfría y diluye.
La forma abombada y el hielo
Un cilindro recto obliga a los cubitos a subir y bajar por la misma trayectoria. Un cuerpo que se ensancha en el centro los deja girar también hacia los lados, así que aumenta la superficie de contacto entre hielo y líquido y el cóctel llega antes a la temperatura de servicio. Es una ventaja pequeña y real, y se nota en los cócteles que se baten poco, donde cada segundo de agitación de menos es dilución que te ahorras. La cobbler Bomber está diseñada alrededor de esto.
Ficha técnica
- Capacidad: 50 cl, unas 17 oz
- Piezas: 3, cuerpo, colador integrado y tapón
- Material: acero inoxidable 18/10
- Alto: 21 cm
- Peso: 340 g
- Acabados: negro, plata, oro, cobre, bronce
- Apto para lavavajillas: la plata sí; negro, oro, cobre y bronce, no
Cincuenta centilitros, es decir, un cóctel
Es la medida del servicio individual: un cóctel con su hielo, nada más. Con una comanda doble hace falta un segundo batido, y quien trabaja a menudo por parejas prefiere un formato de 70 o 90 cl. A cambio, una cobbler de 50 cl se enfría más deprisa, se sujeta con una mano y se bloquea menos, porque la masa fría que contrae el metal es menor.
El tapón, y cómo evitar que se atasque
El punto débil de la familia cobbler es el tapón que se aprieta con el frío. En este formato pasa menos que en los grandes, pero la regla vale igual: no lo cierres a fondo, porque la contracción del metal ya hace el cierre, y si se queda bloqueado calienta un momento la parte alta con la mano en lugar de forzarlo.
Lavado según el acabado
La plata es el acero inoxidable 18/10 a la vista, sin chapado: va al lavavajillas. Negro, oro, cobre y bronce son chapados y el lavavajillas los apaga a manchas, así que se lavan a mano con jabón neutro. En los dos casos, las tres piezas se lavan por separado y se secan antes de montarlas, porque el agua que queda encerrada entre colador y tapón es la que con el tiempo deja marca. Una cobbler Bomber tratada así se mantiene como nueva durante años.
Diecisiete onzas, y cabe una pinta americana
Cincuenta centilitros son unas 17 onzas líquidas americanas. La pinta que usan como referencia los recetarios de Estados Unidos es de 16 onzas, 47,3 cl: la cobbler Bomber la contiene con un par de centilitros de margen. El dato sirve a quien trabaja con recetas originales: cuando un manual americano habla de una coctelera de una pinta, esta capacidad la cubre.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cabe en la cobbler Bomber? 50 cl, unas 17 onzas: un cóctel con su hielo.
¿Hace falta un colador aparte? No, el colador está integrado. Para el doble colado se añade un colador de malla fina.
¿Por qué la forma abombada? Da más espacio al hielo para moverse, y el movimiento es lo que enfría.
¿Se puede meter en el lavavajillas? La plata sí: es acero inoxidable 18/10 a la vista, sin chapado. Negro, oro, cobre y bronce son chapados y se lavan a mano.
¿Cuánto pesa? 340 gramos en vacío, para 21 cm de alto: un peso que se sujeta bien con una sola mano.
¿Sirve para el servicio en mesa? Sí, y es la ventaja de la familia cobbler: es autónoma, no hacen falta otros utensilios para colar.
La comparación entre las familias de coctelera está en la guía de cocteleras.
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