La coctelera francesa Destiny en dos líneas
La Destiny es la coctelera francesa, o parisina, Chrono de Lumian en la línea grabada a mano: 550 ml, dos piezas en acero inoxidable 18/10 satinado, 22,5 cm de alto, 220 g y pared de 0,8 mm. El diseño está registrado como dibujo o modelo de la Unión Europea con el número 015106521-0003.
Para quién es
Para quien trabaja a la vista y quiere una coctelera que aguante la mirada de cerca. Los símbolos se graban a mano sobre el acero satinado, una coctelera cada vez, y en el cuerpo afilado de la Chrono el dibujo se lee entero: es una superficie continua, sin escalones que lo corten.
Ocho décimas de milímetro, y por qué es una elección
La pared fina hace dos cosas a la vez. Mantiene el peso en 220 g, así que la muñeca no se cansa en un turno largo, que en una herramienta que se coge cincuenta veces por noche es el dato que más se nota. Y mantiene el cierre preciso, porque un borde fino sigue siendo elástico y recupera la forma en lugar de deformarse: el cierre de una coctelera francesa se juega entero en esa franja de contacto entre cuerpo y tapa. La Destiny está del lado de la ligereza, al contrario de las cobbler con acero de 1,2 mm, que eligen la rigidez.
Ficha técnica
- Capacidad: 550 ml
- Piezas: 2, cuerpo y tapa
- Material: acero inoxidable 18/10
- Acabado: satinado con grabado a mano
- Alto: 22,5 cm
- Peso: 220 g
- Grosor: 0,8 mm
- Diseño registrado: Unión Europea n.º 015106521-0003
- Marca: Lumian
El número de registro cuenta
Un diseño registrado en la Unión Europea es una protección legal sobre la forma y el motivo, y para quien compra significa algo concreto: lo que compras no es la copia de otra cosa, y se puede comprobar. Es raro que un proveedor de equipo de bar declare el número, y conviene fijarse cuando ocurre.
La coctelera francesa no filtra
A diferencia de la cobbler, tiene solo dos piezas y no lleva colador integrado: hace falta un colador, o el hielo acaba en el vaso con el cóctel. Uno Hawthorne para el filtrado grueso y uno de malla fina para los cócteles limpios. En un puesto cuidado conviene elegirlos de la misma línea grabada, porque así una dotación se lee como un conjunto y no como una acumulación.
Cómo se sujeta
El cuerpo que se estrecha hacia el cuello lleva la mano de forma natural a media altura, donde tiene más superficie de contacto. Quinientos cincuenta mililitros son la medida del cóctel individual: hielo abundante y líquido que no llega al borde, así que llena se queda por debajo del kilo y el batido a una mano sigue siendo preciso hasta el final del turno.
Cómo se abre sin marcarla
La tapa se sujeta por fricción sobre una franja ancha, no por encaje inclinado como los dos tins: se abre girándola unos pocos grados, no a golpes. En la Destiny la precaución vale el doble, porque un golpe con una herramienta dejaría la abolladura justo donde el grabado se ve más. Es el gesto suave para el que nació esta familia, y también la razón por la que la francesa se usa en sala y la Boston detrás de la barra.
Limpieza y mantenimiento
Las líneas grabadas no tienen chapados exteriores que proteger, así que el lavado es menos delicado que en los modelos de color. El secado a mano sigue siendo la regla, porque la cal se deposita dentro del grabado y cuesta mucho más quitarla que de una pared lisa.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa la coctelera Destiny? 220 g, con pared de 0,8 mm y 22,5 cm de alto.
¿Cuánto cabe? 550 ml, la medida del cóctel individual con hielo abundante.
¿Lleva colador? No, es una coctelera francesa de dos piezas: hace falta un colador.
¿El grabado está hecho a mano? Sí, pieza a pieza, y el diseño está registrado en la Unión Europea.
¿Qué diferencia hay con las otras líneas grabadas? El motivo: la construcción de la Destiny y la de las demás líneas es la misma.
Para comparar las familias de cocteleras está la guía de cocteleras.
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