El botellero de 16 colores en dos líneas
Es una estructura escalonada retroiluminada por LED con dieciséis tonos seleccionables, de un metro de largo, con cuatro niveles y un peso de 10 kilos. Es la versión regulable del botellero de luz fija.
Para quién es
Para quien cambia de registro a lo largo del día. Un local que hace cafetería por la mañana, aperitivo por la tarde y coctelería por la noche tiene tres públicos y tres ambientes distintos, y la pared de las botellas es el elemento que los cuenta más deprisa: luz cálida y baja por la noche, neutra y clara de día, con la misma estructura.
El color de la luz y lo que le hace a las botellas
No es un efecto neutro, y es lo que hay que saber antes de comprar. Una luz ámbar realza los destilados oscuros, ron, whisky y amargos, porque suma su color al del líquido; una luz fría o azul los apaga y valoriza los blancos, ginebra y vodka. Quien cambia el color según la franja horaria está de hecho iluminando la parte de la carta que quiere vender en ese momento, y esa es la verdadera razón por la que un botellero de 16 colores vale más que uno de luz fija.
Ficha técnica
- Largo: 1 metro
- Peldaños: 4
- Iluminación: LED, 16 colores seleccionables
- Peso: 10 kg
- Uso: exposición de las botellas en la contrabarra
Elige el botellero de 16 colores si
Si el local cambia de ambiente durante el día o si haces noches temáticas. Si la luz la quieres fija y siempre igual, el modelo de luz única de la misma categoría cuesta menos y hace el mismo trabajo de base.
Cuándo el color se convierte en un error
Hay que decirlo, porque es el riesgo de esta función. Un color saturado, verde o violeta encendido, vuelve irreconocibles las botellas y convierte la contrabarra en un rótulo: el efecto es llamativo durante cinco minutos y luego trabaja en contra, porque el cliente ya no distingue las etiquetas y el bartender le cuesta encontrar la botella. La regla práctica es usar los colores saturados para momentos concretos y dejar un tono cálido y suave como ajuste de trabajo.
Cuatro peldaños y la organización de la carta
La disposición por niveles sirve para que se lea cada etiqueta, que en una balda plana desaparecería detrás de las botellas de delante. Un metro con cuatro peldaños permite ordenar la selección por categorías y dejar en el nivel bajo los destilados que más se sirven, reduciendo los movimientos durante el servicio. Es una ventaja ergonómica que se suma a la escenográfica.
Las noches temáticas
Dieciséis tonos seleccionables sirven de poco en la operativa normal y muchísimo en las ocasiones: una noche temática, una fiesta, el periodo navideño. Este botellero permite cambiar el ambiente del local en diez segundos sin tocar nada más, y en un sitio que trabaja también con eventos privados es una función que se usa más de lo que parece.
Limpieza y mantenimiento
Pasada regular por los peldaños para evitar que el polvo y los restos de azúcar peguen las botellas a la superficie. Nada de agua directa ni de detergentes agresivos en la parte iluminada, y conexión eléctrica lejos de la zona de lavado. El mando de los colores hay que tenerlo accesible pero no expuesto a los clientes.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos colores tiene? Dieciséis tonos seleccionables, frente a la luz fija del modelo base.
¿Conviene usar colores saturados? Solo para momentos concretos: vuelven irreconocibles las etiquetas y ralentizan el servicio.
¿Cuánto mide de largo? Un metro, con cuatro peldaños, como el modelo de luz fija.
¿Cuánto pesa? Diez kilos en vacío.
¿Consume mucho? Los LED tienen consumos bajos incluso encendidos durante todo el servicio.
Para las demás soluciones de contrabarra, mira la categoría de barras de bar.
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