La tabla de pizarra Slate Rock en dos líneas
La tabla de pizarra Slate Rock de APS es una bandeja rectangular de melamina negra, con la superficie trabajada con efecto piedra. Mide 40 x 20 cm, tiene 1,5 cm de alto y un mango de 13 cm. No es pizarra de verdad: tiene su aspecto, no su material. Se vende por unidad.
Melamina, no piedra: qué cambia
Quien busca una tabla de pizarra para los quesos piensa en la losa de piedra. La piedra de verdad tiene tres defectos que conoce cualquiera que la haya usado en un local. Se deshace por los bordes y suelta lascas. Se desportilla cuando golpea el fregadero u otra losa. Pesa, y seis losas en una bandeja son una carga. La melamina es una resina dura y ligera: da el mismo color y una superficie parecida, sin lascas.
Para quién es
Para la vinoteca y el bar de vinos que quieren un fondo oscuro en el que destaquen los quesos y los embutidos. Para la coctelería que sirve el picoteo del aperitivo y necesita un fondo en el que no se marquen los dedos. Para el hotel y el catering que montan bufés y mueven decenas de bandejas en cada turno.
En casa es la bandeja negra para el sushi, los dulces o los quesos, que no raya la mesa y no se desportilla en el fregadero.
Por qué una tabla de pizarra con mango
El mango de 13 cm es lo bastante largo para toda la mano. El camarero lleva la bandeja con un solo agarre y con la otra mano sujeta las copas. Una losa sin asa se lleva en equilibrio sobre la palma, y con la superficie lisa el riesgo es que resbale.
El fondo negro hace de contraste. Un queso blanco, un embutido rosado, una fruta de color se ven mejor que sobre la madera, también con la luz baja de la noche. Por eso el fondo oscuro se usa en las catas.
El borde de 1,5 cm de alto da cuerpo a la bandeja y un agarre lateral cuando se levanta de la mesa.
La ligereza cuenta en el almacén y en la sala. Una pila de bandejas de melamina se mueve con una mano, y al cierre el personal no levanta kilos de piedra.
Ficha técnica
- Medidas: 40 x 20 cm
- Alto: 1,5 cm
- Mango: 13 cm
- Material: melamina
- Color y acabado: negro, efecto pizarra
- Línea: APS Slate Rock
- Contenido: 1 ud.
- Referencia del fabricante: APS 84258
Lo que no escribimos
De este artículo no hemos podido leer la ficha del fabricante en tres puntos: lavavajillas, microondas y uso del cuchillo sobre la superficie. No los damos por buenos a ojo. Hasta que APS lo confirme, el consejo prudente es este: lavado a mano con agua caliente y detergente, nada de microondas ni de horno, y el corte se hace en la cocina y después se monta en la bandeja. Si uno de estos tres puntos decide tu compra, escríbenos antes de hacer el pedido y se lo preguntamos al fabricante.
Cuántas pedir
Una tabla de pizarra de 40 x 20 cm lleva un surtido para dos o tres personas. La cuenta se hace con las mesas de la hora del aperitivo, más la reserva para el cambio. En un bufé se ponen varias en fila: son todas idénticas, y la línea queda uniforme.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo. El descuento se aplica solo en el carrito.
Elige esta si
Si quieres una tabla de pizarra sin las lascas y sin el peso de la piedra, y un mango para llevarla con una mano. Quien prefiere la madera tiene la tabla de acacia con mango de 35 x 18 cm. Los demás modelos están en la categoría de tablas y cuchillos.
Preguntas frecuentes
¿La tabla de pizarra Slate Rock es de piedra? No. Es melamina negra con la superficie de efecto pizarra.
¿Se puede meter en el lavavajillas? No lo hemos podido comprobar en la ficha de APS para esta referencia. Hasta que se confirme, se lava a mano.
¿Se puede cortar encima con el cuchillo? No lo escribimos como un dato: no hemos podido leer a APS sobre este punto. El consejo es cortar en la cocina y usar la bandeja para servir.
¿Cuánto mide el mango? 13 cm.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-5 días laborables.
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