Vaso mezclador Combo 65 cl, cristal Luxion grabado

Para quien quiere un recipiente de removido que aguante el lavado diario sin dejar de ser presentable. Es la misma familia del modelo de grabados más tupidos, con otro dibujo y la misma sustancia.

La diferencia está en la estructura del material. El cristal tiene una densidad mayor y una superficie menos porosa, así que aguanta más tiempo el ataque de los detergentes industriales y del agua dura, que son las dos cosas que velan un recipiente lavado cada noche. El fabricante declara cuatro mil ciclos sin pérdida de transparencia: el Combo se elige por eso, porque en una pieza que está a la vista la transparencia es la función.

• Capacidad: 65 cl
• Material: cristal Luxion
• Decoración: grabados en el cuerpo
• Uso: técnica stir and strain
• Contenido: 1 ud.
• Apto para lavavajillas: sí, con la carga separada, 4.000 ciclos declarados
• Alto: no declarado por el fabricante

Cuál elegir de los dos de la familia

Cambia el dibujo de los grabados y nada más: misma capacidad, mismo material, mismo rendimiento. La elección se hace mirando la barra, porque un labrado más tupido atrapa más reflejos y se nota de lejos, mientras que un motivo más abierto es más discreto y encaja mejor donde ya hay otros elementos decorativos. El Combo es la variante para cuando el resto de la estación ya es rica y hace falta una pieza que no compita.

El rendimiento en el enfriado

Depende de la masa y del grosor: un cuerpo pesado enfriado por el hielo se queda frío y le devuelve temperatura al líquido, mientras que un vaso fino a temperatura ambiente se la quita. Es el motivo por el que las bebidas removidas salen mejor en un recipiente dedicado que en un vaso cualquiera, y por el que conviene tenerlo en la estación y no en el estante caliente encima del lavavajillas.

Cómo se remueve

Hielo hasta dos tercios, ingredientes después, cuchara de bar de treinta centímetros que gira entre el pulgar y el índice con el cuenco apoyado en la pared. La señal de fin de trabajo es la escarcha por fuera, no el número de vueltas: cuando la pared está opaca la bebida está lista, y seguir solo la diluye por encima de la receta.

Hielo, y cuánto se pone

Hasta dos tercios de la altura, y en cubitos grandes. Es la cantidad que permite a las piezas girar en bloque en vez de chocar, y también la que mantiene la dilución dentro de los límites de la receta: con poco hielo el líquido se calienta mientras gira y se acaba alargando los tiempos, que es la forma más común de aguar una bebida creyendo que se enfría.

Limpieza y mantenimiento

Lavavajillas admitido y con la carga separada. Los grabados se aclaran justo después de los siropes densos, porque el resto se seca dentro del relieve. Nada de estropajos ni abrasivos: en un cristal grabado los microarañazos se ven más que en un vidrio liso, precisamente porque la superficie labrada está hecha para reflejar.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cabe en el Combo? Sesenta y cinco centilitros.

¿Qué material es? Cristal Luxion, con cuatro mil lavados declarados sin pérdida de transparencia.

¿Qué diferencia hay con el vidrio común? El cristal es más denso y menos poroso, así que aguanta mejor los detergentes y el agua dura.

¿Se puede meter en el lavavajillas? Sí, separado de las demás piezas.

¿Qué cuchara de bar hace falta? La de treinta centímetros.

¿Vale para el batch? Para dos bebidas sí. Para tres o cuatro a la vez conviene un formato de 80 centilitros o más.

Los demás modelos, en vidrio y en acero, están en la categoría de vasos mezcladores.

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