El vaso mezclador America en dos líneas
El vaso mezclador America es el vaso para removido de la línea America ’20s de Bormioli Rocco: 79 cl, 16 cm de alto y 10,8 cm de diámetro, en vidrio sonoro Star Glass. El cuerpo tiene nervaduras verticales, la base es gruesa y tallada en diamante, y en el borde lleva pico vertedor. Es el mismo diseño de las copas, cálices y vasos bajos America que muchos locales ya tienen en sala.
Para quién es
Para quien hace cócteles removidos delante del cliente: Negroni, Manhattan, Martini, Boulevardier. El removido dura treinta segundos, y en esos treinta segundos el vaso mezclador es el objeto que mira el cliente. El vidrio transparente enseña el hielo que gira y el color del cóctel que se va formando, cosa que el acero no hace. Y en el bar que ya sirve en vasos America, el vaso mezclador de la misma línea une la barra y la mesa.
Setenta y nueve centilitros: qué se hace con el vaso mezclador America
Setenta y nueve centilitros hasta el borde significan dos cócteles removidos con el hielo a tres cuartos, que es la medida de la comanda doble: dos Negroni para la misma mesa salen de un solo removido, con la misma dilución. La base gruesa mantiene el peso abajo, y el vaso no se mueve mientras gira la cuchara de bar. El borde es fino, cortado con láser según el fabricante, y el pico deja servir limpio.
Para colar se apoya el colador. Se declara compatible con los coladores del mercado: el julep entra en la boca y el Hawthorne se apoya en el borde.
Ficha técnica
- Capacidad: 79 cl
- Alto: 16 cm
- Diámetro: 10,8 cm
- Material: vidrio sonoro Star Glass
- Pico vertedor: sí
- Decoración: nervaduras verticales, base de diamante
- Línea: Bormioli Rocco America ’20s
- Referencia del fabricante: 122149
- Apto para lavavajillas: sí
- Contenido: 1 ud.
La línea America ’20s en la barra
La colección America ’20s se inspira en los bares americanos de los años veinte, y tiene una pieza para cada cóctel de la carta: la copa de cóctel de 22 cl, el cáliz de 25 cl, la copa de gin tonic de 74 cl. El vaso mezclador es la pieza que une la barra con los vasos: misma decoración, mismo vidrio. La línea sigue en catálogo, así que el vaso que se rompe se repone igual.
Cómo se usa el vaso mezclador America
Se enfría el vaso mezclador con hielo unos segundos y se tira el agua que se forma. Luego hielo nuevo, los ingredientes y el removido con la cuchara de bar a lo largo de la pared. En el vaso mezclador America las nervaduras verticales se ven girar con el hielo: delante del cliente, el removido se convierte en un momento del servicio.
Vidrio o acero
Un vaso mezclador de acero de doble pared no se rompe y mantiene mejor el frío. El vidrio enseña el cóctel, y en la barra de una coctelería es eso lo que se vende: el cliente que mira el removido. El vidrio sonoro es más resistente que el vidrio común, pero sigue siendo vidrio: se apoya, no se golpea contra el fregadero. Para quien trabaja a ritmo alto está también el acero, en la misma categoría de vasos mezcladores.
Limpieza y mantenimiento
Bormioli Rocco declara la línea apta para lavavajillas. Se carga en vertical, lejos de las piezas de acero, y se deja enfriar antes de llenarlo de hielo: el salto de temperatura es lo que castiga el vidrio.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cabe en el vaso mezclador America? 79 cl hasta el borde, dos cócteles removidos con el hielo.
¿Tiene pico? Sí, en el borde.
¿Qué colador lleva? Julep o Hawthorne: es compatible con los coladores del mercado.
¿Se vende en pack? No, por unidad.
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