El vaso mezclador Yarai arenado en dos líneas
El vaso mezclador Yarai arenado de The Bars es el vaso para remover con la talla de rombos de la tradición japonesa, trabajada sobre vidrio arenado: la superficie es satinada, blanca y opaca, y el dibujo de los rombos queda en relieve. El vidrio tiene 5 milímetros de grosor y el borde lleva pico vertedor. Hay dos medidas, 50 y 75 centilitros, y el formato se elige en la ficha.
Para quién es
Para quien prepara cócteles removidos, Negroni, Manhattan, Martini, Old Fashioned, y quiere un vaso mezclador que se distinga del cristal transparente que tienen todos. El vidrio arenado causa otro efecto delante del cliente: el hielo y el color del cóctel se adivinan detrás del satinado, y la barra tiene una pieza que se recuerda. Los 5 milímetros de grosor son lo que hace falta en un bar, donde el vaso mezclador se lleva golpes contra el fregadero y contra la cuchara.
En casa es el vaso mezclador para quien empieza a remover y quiere una pieza que no se rompa al primer descuido.
Dos medidas del vaso mezclador Yarai: cuál elegir
El formato de 50 centilitros admite un cóctel removido con hielo hasta tres cuartos: es la medida del servicio individual y la que mejor se maneja con una sola mano. El de 75 centilitros admite dos cócteles con hielo, y es el de la comanda doble: dos Negroni para la misma mesa salen de un solo removido, con la misma dilución. Quien trabaja mucho con parejas de cócteles elige el grande; quien sirve en barra un cóctel cada vez, el pequeño, o los dos.
El vidrio grueso mantiene el frío más tiempo que un vidrio fino, y la dilución depende del tiempo de removido y no de la temperatura del local. Para colar, se apoya un colador Julep dentro de la boca o un Hawthorne sobre el borde.
Ficha técnica
- Formatos: 50 cl (The Bars BIC05) y 75 cl (The Bars BIC05L)
- Material: vidrio arenado
- Grosor: 5 mm
- Decoración: talla de rombos Yarai
- Pico vertedor: sí
- Venta: por unidad
Por qué arenado
El arenado es un acabado que se obtiene proyectando arena finísima sobre el vidrio: la superficie queda opaca y suave al tacto. En la barra tiene dos ventajas prácticas. Las huellas y las gotas de agua se ven mucho menos que en el cristal pulido, así que el vaso mezclador sigue presentable también en hora punta. Y se agarra con más seguridad con las manos mojadas, porque el vidrio satinado resbala menos.
El vaso mezclador Yarai junto a los demás
The Bars también fabrica el vaso mezclador con forma Napoleon. Quien quiere ver el cóctel a través del vidrio elige un cristal liso o acanalado, como el vaso mezclador America; quien quiere una pieza que no se rompa mira el acero de doble pared. Todas las formas están en la categoría de vasos mezcladores.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artículo.
Limpieza y mantenimiento
Se aclara enseguida con agua tibia y se seca con un paño suave. En el vidrio arenado la cal deja menos marcas que en el pulido, pero los detergentes agresivos y los estropajos lo rayan: a mano es el camino seguro. El fabricante no declara este artículo apto para lavavajillas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cabe en el vaso mezclador Yarai? 50 cl el pequeño, 75 cl el grande: uno o dos cócteles removidos con hielo.
¿El vidrio es transparente? No, es arenado: satinado y opaco, con la talla de rombos en relieve.
¿Qué grosor tiene? 5 mm, más que un vaso mezclador corriente.
¿Tiene pico vertedor? Sí, en los dos formatos.
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