El vaso mezclador Iron Tiffany en dos líneas
El vaso mezclador Iron Tiffany es el Iron Glass de The Bars con el acabado Tiffany Color: un recipiente para removido de 60 cl en acero inoxidable AISI 304, de doble pared, con tallado diamante en el cuerpo y pico vertedor. Por fuera es verde agua, por dentro es acero. Es la misma pieza que el Iron Mixing Tin pulido, en el color de la colección Tiffany.
Para quién es
Para quien hace cócteles removidos, Negroni, Manhattan, Martini, Old Fashioned, y quiere un vaso mezclador que no se rompa. El vidrio en la barra tiene dos defectos: se cae y se desportilla, y deja escapar el frío por las paredes. El acero de doble pared no tiene ninguno de los dos. Y el color sirve al local que tiene una línea, porque el vaso mezclador está delante del cliente todo el tiempo del removido, es decir, treinta segundos largos por cóctel.
La doble pared del vaso mezclador Iron Tiffany, y qué cambia en el removido
Entre las dos paredes hay una cámara. El frío del hielo se queda dentro y el calor de la mano se queda fuera, así que la dilución depende del tiempo de removido y no de cuánto rato sujeta el bartender la pieza. Es lo que hace repetible un Martini: mismos segundos, misma dilución, mismo cóctel en la primera y en la décima ronda. La pared exterior no se empaña, y el color se ve limpio también con el hielo hasta el borde.
Sesenta centilitros admiten dos cócteles removidos a la vez con el hielo, que es la medida de la comanda doble. El pico deja servir con el colador julep o con el Hawthorne apoyado, sin gotear en la barra.
Ficha técnica
- Capacidad: 60 cl
- Material: acero inoxidable AISI 304
- Construcción: doble pared
- Superficie: tallado diamante
- Acabado: Tiffany Color, verde agua
- Pico vertedor: sí
- Referencia del fabricante: The Bars BIC08DWTY
- Apto para lavavajillas: no declarado por el fabricante, mejor a mano
El removido en el vaso mezclador Iron Tiffany, paso a paso
Se llena el vaso mezclador de hielo hasta tres cuartos, se vierten los ingredientes y se remueve con la cuchara de bar con el dorso contra la pared. Veinte o treinta vueltas bastan para un Negroni, alguna más para un Martini seco. Luego el colador sobre el borde, y se sirve por el pico en la copa fría. Con la doble pared la mano se queda seca y el recipiente no resbala.
Una línea de color en la barra
El acabado Tiffany Color de The Bars no es una pieza suelta: en el mismo tono están el jigger Iron, el colador Hawthorne, las cucharas de bar, el abrebotellas y el jigger japonés. Quien abre un local con un color de referencia puede montar en la barra una estación entera con el mismo acabado, y dentro de ocho meses encontrar la misma pieza en el catálogo. El color es un revestimiento en la pared exterior: se trata con un paño suave, no con estropajo.
Elige este vaso mezclador si
Quieres un vaso mezclador que no se rompe, mantiene el frío y pone color. Si prefieres el metal espejo, elige el Iron Mixing Tin pulido, mismo cuerpo y misma capacidad. Si necesitas el vidrio transparente para que se vea el cóctel mientras remueves, mira el resto de la categoría de vasos mezcladores.
Limpieza y mantenimiento
Agua caliente, detergente neutro, paño suave, y se seca boca abajo. El fabricante no declara el lavavajillas para el acabado de color: lavado a mano, el color dura lo mismo que el acero.
Preguntas frecuentes
¿El vaso mezclador Iron Tiffany es de vidrio? No, es acero inoxidable AISI 304 de doble pared, con color por fuera.
¿Cuánto cabe? 60 cl, dos cócteles removidos con el hielo.
¿Se empaña? No: la doble pared guarda el frío dentro.
¿Qué colador lleva? Julep o Hawthorne, los dos apoyados en el borde.
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